王磊今天还特地做了一道宋嫂鱼羹，
宋嫂鱼羹是临安的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。
宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，以保证鱼肉的色泽，再加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。
色泽悦目，鲜嫩滑润，味似蟹肉。
据载，南宋淳熙六年（
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