吃火？
一口下去，岂不得满嘴灼伤？
谢安一头雾水，夹起毛肚放在嘴里。
入口的瞬间，各种味道层叠多层，传入他的味蕾。
他闭上了眼，缓缓咀嚼后，道：“鸡肉，牛肉，猪肉，三大肉类的汤料混合，这秘制高汤的味道，我在八珍楼吃过。”
说罢，他又咀嚼了两口，方道：“下水鲜脆爽口，表面沟壑嵌入了汤料，带味浓郁。”
紧接着，他猛地睁开眼，一口吐了食物，张着嘴接连吸气：“水！水！”
柳明见状，端上早已备好的凉水递给了他。
他两口喝掉后，缓和了些许，又道：“怎么回事？我口中怎这般疼痛？”
“因为，您吞了火。”柳明神秘兮兮道：“火的滋味，可还好受？”
谢安一惊，登时道：“妖人！你竟敢在锅内下毒！”
他怒得站起，指着柳明道：“这黑心老板，竟然在菜里下毒！报官！赶紧报官！”
“等等！”
柳明亦是站了起来，拿起筷子夹出一片毛肚，几下烫了后，蘸了料碟便往嘴里塞。
当着谢安的面，他将毛肚吞了下去，后道：“我也吃了，没毒。”
谢安胸膛起伏，站了些许后，突然一抹脑门，道：“我怎的出汗了？”
“因为，您吞了火呀，吞火哪有不出汗之理？”
柳明笑得贱兮兮的，仿佛大人逗弄小孩子一般。
“吞火……吞火……”
谢安不断重复着，突然抓起筷子，又夹起一块毛肚，学着柳明模样烫了，蘸了料碟又往嘴里塞去。
这一次，他没有要水，而是再度闭上了眼，品味起来。
“香料，分量很少，说不出来，但这股火劲，并未惹人畏惧，反倒让人心情愉悦？”
说到这，他又睁开了眼，看着柳明道：“这是何理？”
柳明对着他作了个揖：“店内秘方，请恕我不能外泄。”
谢安并未责怪，反倒坐了回去，不断夹菜烫入锅中，不多时，竟吃得满头大汗，呼哧呼哧连喘粗气。
柳明见状，又对着楼下喊道：“杨大厨，加两盘牛肉！”
“好嘞！”
杨大厨端着牛肉，喜笑开颜地上了楼。
柳明坐在谢安对面，夹起一块牛肉，放进锅里七上八下，并道：“谢漕运，牛肉这东西，断生就要吃，否则就老了，你看，像我这样……”
却见谢安目不转睛地盯着柳明，俨然一副学生听夫子讲课模样！
“嚯！谢漕运吃开心了？”
“有这么好吃吗？谢漕运？”
“您倒是评判一番啊，可为上品？”
旁边的饕客们一个比一个急，不断催促着，谢安却不答，埋着脑袋一股劲地吃。
吃了许久，他方才抬头，脸上挤满了笑容：“柳掌柜的，此锅的确如同吞火，担得起火锅之名。”
说罢，他又重重一声叹息：“佳肴在前，却无美酒相伴，着实可惜，只能评个中品。”
柳明听罢，又是神秘一笑：“谢漕运，你可能饮？”
“笑话，老夫酒量如海，千杯不倒，东城饕客皆知。”
谢漕运有些不满，但柳明却不在意，道：“我店酒烈，可不比什么桂花酿，谢漕运，若是醉了，可别怪我。”
说罢，他又大手一挥，道：“上酒！”
“好嘞！”
杨大厨喜笑开颜，跑到楼下仓库，取出一个小坛，双手捧着抱了上来。
谢安见状，不满之色上了脸，道：“掌柜的，这点酒就想打发我？你可真瞧不起人。”
“无妨，今日谢漕运亲临，酒管够，但是……”
柳明话锋一转，学着谢安模样道：“先喝完这坛，没醉我再给你上酒。”
谢安闻言，方才舒服了些许，他拿起坛子，轻轻拔掉塞子，顿时一股气劲冲出，将他惊得站了起来。
“这……这是……”
葡萄酒加了糖后，酵母会将糖份转化成酒精，这个过程中，会释放大量的二氧化碳。
七日时间，酒只是酿好，但糖份并未分解完成，严格地说，七日之后只是能喝，而真正要达到酒的标准，得二十一日酿造才行。
但是，以柳明的经验，七日之酒，犹如气泡酒一般，度数不高，在八九度之间。
但口感上，却是一绝。
见谢安畏惧，柳明又是拿起酒坛，给自己倒了些许，一口喝下：“放心，只是本店秘方而已。”
谢安迟疑了些许，拿起酒杯倒上一杯，闭上了眼睛，仰头灌了下去。
入口后，他登时惊得睁开了眼睛：“酒似微甜，但又有苦味，口感微冰，又有小鱼轻咬口内之感……”
品尝些许后，他又倒了一杯，一口抿下，惊道：“神了，这小鱼轻咬之感，刚好可以解除吞火之痛，掌柜的，绝！”
他竟对柳明竖起了大拇指！
此时的柳明，微笑地看着他：“本店，可评上品否？”
谢安闻言，却轻微摇头，道：“菜品确有特色，佐酒相辅相成，单论吃食，确为上品，但是……”
他环扫周围，又道：“餐饮之境，仅有口舌之欲，便落了下成，你店布置上，与八珍楼差了大截，略有不雅，所以，只能评为中上。”
这话，戳中了柳明的心坎。
他也知道，吃饭的环境，决定了心情，心情才是决定饭菜好吃与否的关键。
与仇人对桌，山珍海味如同嚼腊，与爱人同食，白面馒头亦是人间美味，便是此理。
然而，就在
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