猝死后带着APP在古代发家致富

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第十一章 腌制腊肉(3/3)

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民送来的蔬菜,白菜青菜各三十斤,沈云兮打算去洗菜被穆母拦住了。

“忙了老半天歇会儿,等下我们一起做!”穆母给沈云兮擦了擦脸上的细汗,心疼的说道。

“娘,我不累,穆大哥还要杀猪,酸菜我们一起做吧,不能什么都交给他。”穆承霖虽然是个壮力,可是他也会累啊!

他要是累倒了,谁陪她完成赚钱大计呢!

穆母欣慰的点点头,穆承锦很自然的加入了做酸菜的行列。

沈云兮指挥大家将青菜整颗洗净,然后将其一个个晾晒,控干水分。

而白菜则是稍微清理下枯黄叶,放在院子里先晾晒一两天。

做完这些沈云兮又将从山上摘下来的辣椒、挖出来的野蒜,还有野姜也都清洗干净,进行晾晒。

穆母和穆承锦有些不解,沈云兮解释,这是因为腌制酸菜的过程中不要有生水,酸菜不是咸菜。

穆母和穆承锦有些似懂非懂的点点头,现在沈云兮说什么都是对的。

三个人做完这些,穆承霖也将野猪分解好了。

剥了皮去了内脏的猪肉猪骨头剩下差不多六十斤,穆承霖习惯的询问沈云兮猪肉该怎么吃。

沈云兮想了想,决定炖一锅五花肉,仔排用来烧汤。分点给村长、杨家还有几家准备送菜的人家。

其余的她要准备做腊肉!

“腊肉?”穆承霖第一次听到这个名字。

沈云兮点点头,“没错,做成腊肉不仅仅味道与众不同,还能吃很久。”

穆承霖没有怀疑,“好,等下,你说我做!不过在这之前,先将午饭做了!”

“娘,阿锦,云兮你们先休息下,我来做午饭!”说完,穆承霖不由分说的将他们三人赶回了各自的房间。

沈云兮是迫不及待的要回房,因为她要查询如何制作腊肉,家里的食材够不够。

app上制作腊肉的方式不少,不过最终不是用烟熏就是需要酱油。

不想用烟熏,是因为沈云兮觉得麻烦,可是酱油她还没有做出来,等做出来这些肉早就生蛆了。

算了,还是采取烟熏的吧,熏出来的肉也有一番风味,喜爱的人估计不会少。

定下了方案,沈云兮选择一个做法比较简便的视频,反复观看,将步骤牢记于心。

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状态提示:第十一章 腌制腊肉
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