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第一百七十章 杀猪(1/2)

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---------------两个小丫头也来了林荷家里一段时间了,林荷对她们的表现是极满意的,紫青是姐姐,稳重些,性子也文静些,除了会功夫还做的一手好绣活,比黄氏的绣活做的还要精致几分,而且裁衣服,做衣服这些她都会。妹妹紫玉的性子活泼些,泼辣些,也爱说话,比起姐姐来,功夫底子没有那么扎实,但是人却是很机灵,平时很得小宝和晨儿几个小的喜欢。

而且两个人勤快,适应性也很强,到了这里第二天就接手了家里所有的家务活,连平时带着几个小的玩这样的事情都被他们給做了,这下林荷觉得自己好像一下子清闲了下来,连平时整天喊着“姐姐,姐姐”的小宝,现在嘴里也是整天喊着“紫青,紫玉。”

不过林荷毕竟和他们相处的时间还不多,对他们还没有完全的信任,还是要观察一段时间再说,平时制膏还是和周氏和红云他们一起做的,林荷觉得这个事情,还是要先提防一些的,等以后再说。

过了一段时间,很快就要立春了,立春前后,气温不像冬天那么寒冷,有所回升了,冬天里的冰雪也消融殆尽,田里的野草野花都冒了出来,所有的种了庄稼的人都拿起来农具要下田去做事了,林荷家里的給长工准备好的农具也都打好了,长工也都在田里。忙着自己分的那些田。

秦老爹带着长工们在林荷家里原来的八亩良田做活儿,像施肥浇水拔草这些都要这个时候做的,麦地里还有不少的杂草。杂草都是荠菜麦蒿之类的。麦蒿这种东西长的很快,几乎气温一高,这东西便跟着疯长,比麦子还长的快呢,不过倒是在除草时候也是方便了些,拔出来草一堆堆的,秦老爹带着几个长工全部給带了回去。可以給家里的猪吃,还能放到塘里去喂鱼。

那边的大江家里也是有几亩田的,也每天都送了不少的这种杂草过来。林荷看着这么多的杂草要他们不要全部放下去了,一天放些就是了,剩下的就放在塘边,一天丢些进去喂鱼。另外也給家里的大肥猪吃了不老少。

黄氏和二牛看着家里的两头大肥猪。想着是不是要把这猪宰了,重新捉两只猪仔回来,这猪不是母猪,喂的太久了,很浪费粮食的,想着等这几天长工那边把地都弄好了,把这两头肥猪都宰了。

本来这肥猪应该过年的时候要宰的,那个时候要卖肉的话也好卖些的。但是过年的时候林荷家里又是买田盖房子,又是卖鱼没有空出时间来。

林荷倒是想着让二牛这几天就把猪給宰了。接下来就是春忙了,一忙起来,大家都比较辛苦,把自己家里的猪給宰了,留些肉家里吃,家里人加上长工这么大一家子人,也要买不少的肉吃的,不如自己家里留多些,好歹不用出去买。

二牛想着林荷说的也对,便找了个赶集的日子,叫了长工来帮忙,长工当中有个叫狗柱的会杀猪,二牛便让他过来杀猪,说是把两头猪一起給收拾了,半只猪自己家里留着,剩下的拿去街上卖。

杀猪那天一大早,村里的人都来看了,又不是过年过节的,这二牛家里一下子把两只大肥猪給宰了,真是稀奇了。也有些人来等着割些肉回去的。两只肥猪一起收拾出来,光是猪下水就有两大盆,还有两个大猪头,杀了的猪在家里也没有卖多少,卖了十几斤,就赶到镇上去了,二牛说,趁着现在天早,拿到街上去卖。

二牛和大江带着几个长工用牛车把肉給运到街上去了,家里林荷和黄氏带着紫青紫玉他们去河边把这些猪下水給收拾了,好在是人多,花了个多时辰,就收拾好了,两只猪的下水可是不老少呢,林荷想着这些都不知道要吃多久呢。

回到家里把弄好的猪下水給分好了类,猪肝和猪腰子这些就給做了吃,这么多人也能吃完。至于猪肠子,猪心,猪舌头这些林荷自己制了些卤水給卤了起来,这样比较经放,能吃几天。剩下的猪脚和猪头还要慢慢的收拾出来。

光是上面的毛都是一个大工程了,杀猪的时候,用开水烫掉了一些的,剩下的林荷让紫青和紫玉把火钳烧红了,把毛給处理掉了,处理好了,林荷便打算把猪头肉和耳朵都做成腊肉,林荷小的时候吃过一次用火烘出来的腊猪头肉和猪耳朵,那个味道想起来都是让人流口水的。

黄氏和林荷带着丫头在家里收拾了一大上午,总算是收拾的差不多了,中午几个人炒了些猪下水吃了,剩下的猪下水,林荷让紫青送到了长工那边,让红霞做,因为猪下水都收拾好了的,所以告诉红霞直接做出来就可以。到了快下午的时候,二牛他们卖肉才回来,说是还剩下一只猪一半的肉,实在是卖不出去了,便带了回来。

黄氏看着家里的院子里摆着到处是肉,愁死了,说是早知道就不把两只猪一起杀了,现在这肉没卖完也不知道咋办,林荷笑着安慰道:“这杀一只猪,猪栏还是空不出来的呀,这些肉等下我来想办法,不会浪费的,大不了把所有的都做成腊肉,反正也不会坏,家里的长工和家人这么多,这些肉很快就吃完了,没有肉的话还不是要出去买的,现在自己家里的肉还不花钱,是吧。”

黄氏想着也是,再说家里杀了猪,自己娘家和婆家,家里的亲戚肯定要送些过去的,以前家里差也就算了,现在也不等着这些卖肉的钱过日子,反正也卖不出去,着急也

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状态提示:第一百七十章 杀猪
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