托马斯大量了肖逸飞和两位女士，这仨的确像普通游客。
“你问这么仔细干什么？”
“我就想了解下。种菜这行当能赚钱不。”
“赚钱倒是赚钱，但差不多也只能赚两万吧。”
2万这数目，明显不是说的一英亩了，应该是6英亩的总利润。
“人工费那么贵么？”
“反正平均每箱收获成本3.5美元。”
那一英亩的采收成本就要两千五到三千，再加上水、电和各种折旧等成本，每英亩利润真的没多高。研究资料中。最高产量和最高价格的情况下，利润也才不到5千。
“这样算下来，是赚不了多少钱。”
“对啊，我打算明年种长叶莴苣。”
长叶莴苣也是一种生菜，肖逸飞回忆了一下，好像最高产量最高价格利润过万的就是它』过它不是资料中利润最高的蔬菜水果，利润最高的是草莓，两高最高售价、最高产量利润能达到6万多一英亩。当然了，大家都知道。那基本是不可能的，一般收入2万多一英亩还是能保证的。可是种植草莓的难度和需要耗费的精力、人工绝对比这些蔬菜大多了。这些菜农，实际上除了播种和收获，其他田间管理都很轻松，要是种草莓，那基本天天就闻草莓转吧。
王楠和雪莉四处乱晃，终于晃回来了。王楠指着旁边田里那一颗颗生菜问道：
“那边那是卷心菜么？”
肖逸飞一翻白眼，虽然隔的老远。但他猜得到，既然种在这“世界沙拉碗”里。那肯定不是卷心菜了，而是圆生菜了。
“不是，那是冰山iceberg。”
“冰山？”
王楠显然被这个名字给弄糊涂了。
“就是圆生菜的一种。你都到了面前了，你会看不出它和卷心菜的区别么？”
肖逸飞解释了一下圆生菜和甘蓝的区别，挺不好意思的说道：
“我以为这是美国改良的甘蓝。”
“你在加拿大没吃到过生菜沙拉？”
“吃过啊，但一般是罗马生菜和另外一种长叶子的。这圆生菜还真没吃过。”
告别了这位托马斯菜农。肖逸飞他们又拜访了几家菜农，发现种生菜利润大致和托马斯差不多，都是一英亩两三千美元。
萨利纳斯山谷的蔬菜基本都是分区域的，顺着101高速公路，他们又经过了菠菜、西红柿、草莓种植区。这三样加上生菜是山谷的主要出产，另外西兰花、花菜、芹菜等也都有不小的种植面积，他们的利润也都大同徐。
他们都一直到了山谷顶部的金城了，本来顺着101高速继续开下去，很快就能到达大阿罗约了，可是这样就会错过1号公路上号称最美的大苏尔路段，王楠知道这个消息立马开始不依不饶起来。弄的肖逸飞只能投降，调转车头往来路开去。
肖逸飞为了报复她，在点餐的时候偷偷的使坏。美国这里一般上菜顺序是开胃菜，沙拉，主菜，甜点。等开胃菜上来，就是一个拳头大的菜心。圆滚滚的菜心放在盘子中，上面是像庙里的莲花灯一样一层层的鳞片。更形象的形容应该是和没有开放的荷花基本一样。
“这是啥鬼东西？”
雪莉很惊讶：
“你没见过？”
她伸手摸了一下面前菜头。
“当然没见过，这是啥？这是吃的么？这么硬？”
肖逸飞担心再不回答她，她就要拿这东西砸人了：
“这是朝鲜蓟，看了你在多伦多也不经常西餐嘛。”
“学校附近就有中餐，而且我也会自己做饭。”
说完，她再用手戳了戳朝鲜蓟的鳞片那实际是花瓣。
“这是吃的么？怎么吃啊？”
接下来她就雅肖逸飞和雪莉的吃法，剥下花瓣，用牙齿咬将皮去掉，然后把花瓣里的肉质物用牙齿刮下来。
“这味道很鲜啊。”
肖逸飞听她这么说，心里很郁闷≡完花瓣，刮掉花托的毛，花托部分就是精华了，生吃有些像板栗。
肖逸飞长叹一口气。终于吃完了。他本人其实不太习惯生食蔬菜，而且朝鲜蓟虽然可以生食，但一般大家都还是会蒸煮或者盐渍成罐头食用。肖逸飞为了整蛊王楠，才特意选了生食，也得亏是在产区，因为足够新鲜v有人生食，要不饭馆也不会给上。
沙拉上来后，王楠指着盘子问：
“这就是那种圆生菜吧？还挺脆的，水分也不错，芥末酱也不错。”
肖逸飞又郁闷了，把自己的那份沙拉往她面前一推：
“味道可以吧，把我这份也吃了吧。”
王楠眨巴眨巴眼睛：
“你不喜欢沙拉？”
“我喜欢肉。”
幸好后面的主菜肖逸飞没继续捣乱，他才吃到自己满意的食物。
等车都重新上了1号高速了，王楠才反应过来：
“你刚刚是不是想整我？”
雪莉一下子就笑了：
“你现在才反应过来啊’鲜蓟一端上来我就知道了。”
这下王楠发飙了：
“你知道你都不提醒我，我跟你拼了，你个坏人。”
一边和雪莉扭打，嘴里一边叫着：
“还和我是同学呢，居然跟他合起来耍我，你个见色忘友的家伙。”
雪莉只能一边笑一边躲，黑鼻蹲在副驾驶位置上，扭头看着她们打闹。时不时还吼两嗓子助威。肖逸飞在前面是在受不了她们的
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