每个华工连有20来人负责后勤，按军队编制的话就是一个炊事班。一战进行到后期，无论是远离战场的英国，还是离战场很近的法国，对全国民众都实行了食物配给制，由此，就可以看出食物已经很紧缺了。
对华工们分配的食物，在很多的华工营里，存在着英国管理者克扣华工们的食物配给，有时候还以次充好。英国的军官们可以吃到上好的白面，到了华工们的饭盆里，就只是粗面和玉米面了，常常还不够分量。华工们每天工作十多个小时，如此繁重的劳作，连肚子都无法填饱。
搬运货物的事，都是华工们干的，细心的华工就能从搬运的食物中，看出那些是白面，那些是粗面和玉米面，各种面数量的多少，再从人数上掐指一算，就能算出来。所以英国人的小聪明很难瞒住华工们的眼睛。
其中就有一个华工营，对英国人的这种小聪明实在是忍无可忍，就从存放英军食物的仓库里偷出了几十袋上好的白面。
这样前线的仓库，一般都是帐篷，为了防潮在帐篷的地上放上木架，货物就放在木架上。因为华工们掌握着所有货物的进进出出，就知道什么货物放在什么地方。
仓库的前方有士兵把守，华工们就从帐篷的后面，用刀子划开帐篷，在划开的口子里，把几十袋白面给搬走了。
在最艰苦的地方，好多的华工靠挖野菜充饥，还有华工因为吃野菜中毒的。
在加莱港，因为是货物的集散之地，在这里的华工伙食相对要比在前线的华工要好，在这里的一个华工营，文祥认识了一个在华工营做饭的中国厨师。
他叫郭子敬，是江浙人，因为他做的菜受到了吃过他菜的人的一致好评，无论是中国人，法国人，还是英国人。所以就引起了文祥的注意。
于是，文祥就在空闲的时候，和他攀谈了起来。郭子敬在他十来岁的时候，就被父母交给一位在上海做厨子的本村人，带到上海，在本村人的手下学习厨艺。
首先从刷碗和盘子开始，再开始洗菜分菜，然后配菜，切菜，红案，白案，到掌勺。一路走过来。光是刷盘子，他就刷了五年，洗菜和分菜就干了四年。而且干这些都是没有任何报酬的，只管饭。
从他掌勺开始，慢慢地在上海滩的厨子里小有了一点名气，他还给英租界的英国人干过一段时间的厨师。赚了一些钱之后，就回到老家娶了一房媳妇，媳妇是长得百灵水净，郭子敬就感到生活无限美好，婚后不久，就踌躇满志地来到上海滩，准备赚更多的钱把家人接到上海来过安定的日子。
在上海滩他还没有干上多长时间，家乡的人就给他捎信来了，说他的家里出大事了，要他赶快回家。于是，他匆匆忙忙在老板那儿告了假，跌跌撞撞地就赶回了家，回到家里一看，是自己新婚还不到一年的妻子死了。郭子敬忍痛安葬了妻子，然后开始打听妻子的死因。
原来，自己的妻子是因为被本地的一个无赖给强暴了，妻子无颜面见世人，就寻了短见。得知自己的妻子是谁给害死的之后，在一个风高云密的夜晚，郭子敬操起菜刀走进那个无赖的家，手起刀落，干净利落就把无赖给咔擦了。
犯了人命的郭子敬四处躲藏，最后无奈报名来到了这个战火纷飞的法兰西。
郭子敬做的菜，文祥吃了，其味道真的是味蕾们的最爱。哪怕是一道最最普通的小菜，经过他的手，都能化腐朽为神奇，能给你不一样的感受。
本来郭子敬是在华工连做饭，由于他的手艺，就常常被华工营的英国上尉军官乔布斯请到营里的食堂去做饭。乔布斯也是非常喜欢郭子敬做的菜。
英国上尉乔布斯是一个基督教徒，因为在应征入伍的时候，在医院体检时，医院给他开出了不宜上前线的诊断证明，就被分到了华工营，来管理华工。
乔布斯虽然没有到过中国，但他对中国还是有一定的了解，因为他的一个叔叔就在中国呆过很长一段时间。他的叔叔在清朝末年，闹义和团的时候，才离开中国回到自己家乡的。
回到家乡的乔布斯的叔叔，不但给乔布斯他们带来了许多中国的礼物，还给他们带回了许多中国的有趣故事。乔布斯对从叔叔嘴里说出的这些中国故事非常着迷，乔布斯就是从这些故事中了解东方那个遥远而古老的国度的。
他的叔叔有时还会教他们说中国话，所以一个从没有到过中国的人，有时也能说上几句不是很地道的中国话。本来在叔叔的故事中，乔布斯对中国就充满了好感，再加上遇上郭子敬这么一位中国的好厨师。乔布斯对待华工就不像其它华工营的管理者一样苛刻。
他从不克扣华工们的粮食，所以在他手下的华工待遇是所有华工营里最好的。华工们对他也是非常尊敬。乔布斯所在的这个华工营主要是维护铁路和火车装卸的工作。
铁路如果没有遭到德国人的轰炸，维护铁路的部分华工工作就会相对比较宽松。在文祥他们组织华工们学习之余，乔布斯还会组织华工们搞一下文娱活动，比如中国人的踩高跷，舞龙和一些英国人的文娱活动等。有时乔布斯自己也会亲自参加。
在上面有人来巡查的时候，乔布斯会把郭子敬请到营里的食堂，给这些巡查的官员做菜，本来这是讨好上司的行为，没有想到，有一次，一位巡查的官员也喜欢上了郭子敬做的菜，就把郭子
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