竹鼠肉质细腻、鲜美可口。《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。根据检测，它体内含粗蛋白质57.78、粗脂肪20.54、粗灰分17.36、粗纤维0.84、胆固醇0.05，还富含磷、铁、钙、维生素e及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味。
而且，竹鼠皮张，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。
竹鼠以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食，因此这片竹林之中生活着数目众多的竹鼠。这一路走来，能够看到很多的竹鼠在林间悠闲的觅食。
想到美味鲜嫩的竹鼠肉，真想马上能够吃到。不如现在就抓些竹鼠，等到晚上做一顿竹鼠大餐。况且我前一段日子已经和村里的老猎人学写了如何捕猎，也在前世看过如何抓竹鼠，相信能够轻易地抓到竹鼠的。
想到就立马动手，在竹林之中找起鼠洞来，每找到一个鼠洞便挖掘开来将里面的竹鼠抓住，很快便住到了十几只肥美的竹鼠，已经足够了吃的了，也就没有必要在抓了，不过还有些幼鼠不能够吃，只能带回去先养着。
捉完竹鼠后，又回到紫玉锦竹林处，采摘了一些竹米，还顺便采了一些野菌菇。
没想到这次收获还挺大的嘛，今晚的晚餐更丰富……
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