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第二章 五花肉炖酸菜(1/2)

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祝永鑫心里惦记女儿,见齐锦棠跑得飞就也不再去追,赶紧抱着荷花进屋去给洗手,方氏翻出药瓶子,凑过来一瞧也直心疼,不住地说:这么大个口子,是按陶片儿上了吧?不少字可是疼死了,娘帮你呼呼,呼呼就不疼了。”

荷花摔了酒坛子,白搭了五个铜板不说,还得去赔店家一个坛子钱,原本还担心受爹娘责备,这会儿被围着嘘寒问暖,心底后一点儿顾虑也都烟消云散。

伤口被上了药,又严严实实地包好,祝永鑫拍拍女儿头嘱咐道:这几天别贪玩沾水,洗手洗脸都想着叫人,沾水可不容易好。”

方氏也低头女儿头上亲了一口:乖乖炕上呆着,娘去给炖酸菜,中午有肉吃,正给你好生压压惊。”

北方冬天大雪封山,冰冻三尺,菜肴基本就是白菜、萝卜和秋天时晒各种菜干,自家生些豆芽蒜苗之类就算是打牙祭吃食了。虽然入冬后家家都要积酸菜,但是如今刚是秋末,酸菜很容易因为天气回暖沤烂,所以还算是稀罕物。荷花家白菜头两天才刚下缸,算算全家足有大半年没吃到酸菜,加上还有五花三层猪肉,对他们这样粗粮都填不饱肚子人家,实算得上是大大改善伙食了。

方氏灶底架上柴火,先把那条猪肉上纯肥肉部分都切成小块,丢进锅里不断翻炒,这时候锅底火还没完全旺起来,锅底热度刚好,随着翻炒肥肉里油被慢慢靠出来,等到肥肉丁都变成金黄色油梭子时候,用笊篱捞上来单独放好,留着以后炒菜用。这时锅里就只剩下猪油,将多余盛出来倒进瓦罐儿里凉着,然后把早就切好葱蒜和花椒大料丢下去炝锅,一小捧切好片儿五花肉倒进锅里,只听着“滋啦”一声,猪肉香味就充盈整个屋里,翻炒几下后添几瓢水,再放入切得极细酸菜丝。方氏才得空直直腰擦去额头汗水,把锅盖盖上由着酸菜慢慢炖。

满屋子肉香很是勾人,方氏还进屋给荷花嘴里塞了两块油梭子,又酥又香味道嘴里弥漫开来,让荷花也丢开烦心事开始咽着口水等开饭。

就听见外头传来脚步声,紧接着棉布门帘子就忽地被人撞开,荷花扭头一看,原来是自己双胞胎弟弟博宁,顶着满头雪花跑进屋,先是直奔火墙而去,嘴里不住地嚷着:这是什么天儿,林子里哪哪儿都是冰,一脚踩下去鞋就灌了包,可是冻死我了!”

“谁叫你一瞧见冰就说要去试试冻实着没,我怎么就没灌一鞋?”大姐茉莉跟后头进来,放下肩上装着牛粪马粪和干柴背筐,也冻得直搓手,嘴里虽然指摘着弟弟,但还是把灶前暖着水壶拎过来,给他兑了小半盆温水,“还不赶紧来洗脚!”

博宁跑到炕沿前,还没等荷花说话,他就已经看见她用白布缠起来左手,顿时就咋呼道:手咋了,咋还包得跟个馒头似?疼不?”

茉莉端着热水进屋,抄起火炕上扫炕笤帚,一把揪住想要上炕博宁,朝他身上扫了几下,嘴里还止不住地道:成天脏得猴样儿就往炕上爬,合着是不用你洗被单是吧?不少字”又朝外头扬声道,“娘,你看博宁,鞋灌了包也不知洗脚就上炕。”

灶间隐约传来方氏训斥声,博宁嬉皮笑脸地不当回事,冲茉莉做个鬼脸儿说:告状精!”但还是就着她端进来温水洗了脚丫子,才这翻身上炕凑到荷花身边说:荷花你别不高兴了,你瞅,我今个儿上山捡到了松塔。”说着就从怀里掏出大半个已经被松鼠磕过松塔,“等会儿娘做好饭丢进锅底坑,烧熟了给你吃。”

博宁虽然说起来说是荷花双胞胎弟弟,但是只比她出生晚了半柱香时间,个子又长得比她高,平时非但不管她叫姐姐,反而是处处以兄长自居,什么都惦记着她。

茉莉上来一把抢过松塔,丢火墙上,手里笤帚又顺势博宁屁股肉厚地方打了一下:说你什么都左耳进右耳出,都是松油子东西也往怀里揣,家里有几身儿衣裳够你糟践?”

“姐……”荷花知道茉莉是个嘴硬心软,对什么事儿都要刮刺几句,就放软了声音,拖着糯糯长音唤道,“上山肯定冻坏了,赶紧上炕来暖和暖和。”

见妹妹这样,茉莉也放柔了表情,可嘴里还是唠叨着说:荷花你也是,出去打酒还能摔了坛子,可是让你干点儿活了,以后老实家呆着,这些就等我回来做就是了。”

祝永鑫外头把背回来柴归拢好,正好进来听见茉莉话,就接言道:也不知是谁家混小子,把咱家荷花推倒,这才摔了坛子,倒是不能怪她。”

博宁一听就跳了起来:谁干,活腻了是不是?”

茉莉眉毛立起来,叉腰训道:哪儿学这些个歪话?我看你就是欠揍。”又低头对荷花道,“荷花,以后遇见这样,要什么都给他,不过是坛子酒,何苦把自己也弄伤了。”随即又埋怨自己爹道,“爹你也是,娘身子沉不方便也就罢了,你咋也由着荷花去打酒,她才几岁人儿?”

祝永鑫也不往心里去,拍拍她头顶说:那就烦劳你去给我打一坛酒,顺便把坛子钱赔给人家。”然后也对荷花说,“你姐说得是,以后遇到这样,要啥都给他们,弄伤了自个儿就不好了。”

茉莉嘴上抱怨,但已经扣上帽子准备要出门,伸手道:就会使唤我,拿钱来吧!”

“找你娘要去。”祝永鑫打发她出去,才朝炕上一双儿女说,“收拾收拾炕,马上就要开饭了。”

茉莉打酒还没回来,大哥博荣却是从学堂

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