“夏日荷塘”是崔小眠生平第一次做的主题宴会,为此她准备了整整十日,有的菜是她创新的,也有的是改良的,为了这一天,她提前就把铺子装饰一新,每张餐桌上都插上将开未开的荷花,窗帘也换成白绿相间的花色,看上去清清爽爽。
每道菜装盘也有讲究,有的是用荷叶打底,有的用荷花花瓣装饰,崔小眠又从城中大户那里买来冰块,做了一道别具特色的冰碗。
所谓冰碗,就是把研磨好的冰渣子放入白瓷碗中,再将新鲜莲子,菱角,荷花蕊,白菱藕、西瓜放在冰渣碎上,上面再浇一勺用乌梅和蜂蜜调成的甜汁,这道菜是崔小眠根据现代的冰粥改良的,只是这冰块着实难找,整个桃花城也只有荣休的李大人家里有冰窖,存了些冰块,小丫软磨硬泡,李府的管家才卖了一些给他们。
试菜时,崔小眠有点小遗憾:“可惜没有水晶盆,用白瓷碗来装,真是可惜了。”
贺远笑了:“水晶盆,改日我拿几个给你。”
这年代的水晶盆,没有现代工艺,完全是匠人们一点一点雕刻而成,在大成王朝,水晶比金玉还要名贵,因为全部来自其他国家,大成没有这类矿藏,因而水晶盆全部是皇家贡品,普通百姓不但没见过,甚至只存在于传说之中。
不用说,贺远这贼坯子所说的“拿”也就是偷了,皇帝的夜光花瓶他敢偷,再多偷几个盆用来装菜也未尝不可。
崔小眠一边调制冰碗,一边又想起贺远,既然冯老头还能对自己客客气气,至少说明贺远并没有死,他还活着。
这时,厨房通往前厅的帘子一挑,从外面钻进一个人来,崔小眠以为是小丫进来端菜,头也没回,道:“荷叶糯米蒸排骨和荷叶蒸鱼都可以下屉了,你把花瓣丝洒上再端出去。”
那人从她身边绕过去,到灶上端菜,只听哇得一声,盘子啪的摔在地上,汤汁四溢。
小丫怎么这样不小心,唉,真是忙中出错。
崔小眠转身一看,原来并不是小丫,柳如月哭丧着脸站在那里。
“柳姐姐,你回来啦。”柳如月就算把所有的盘子全都打破,崔小眠也不会生气,因为柳如月来了,她就有救了。
“我和爹刚刚回来,这几日没有吃好,爹想吃你家的猪蹄子,路过桃树大街,我就想来看看有没有,没想到越帮越忙。”
“没事没事,猪蹄子刚刚卤出来,都有现成的,柳捕头和四大金刚都在外面吗?让他们进来吃饭吧,铺子里没有位子,如果你们不嫌弃,在我家院子里支张桌子。”
柳如月一听高兴了,她的肚子早就饿得咕咕叫了,着急赶路,直到现在还没有吃饭。
不多一会儿,大牛便在后院搭了张桌子,柳家父女和四大金刚一进后院就看到冯老头,他们倒也没有多问,还以为是顾大嫂的家里人。
小丫在铺子里忙活,顾大嫂便手脚麻利地切了猪头肉、猪耳朵、五花肉,又捞出刚卤好的猪蹄子,柳家父女和四大金刚都不是挑剔的人,何况又都很饿,吃起饭来如风卷残云一般,几大碗肉没一会儿就见底了。
崔小眠忙里偷闲,把一大盆莲藕炖排骨亲自端出去,对柳如月道:“柳姐姐,我师父不在家,我一个人怕怕,今晚到你家里住好不好呢?”
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