唐吉柯给厨娘伊卡斯开出了一个无法拒绝的条件：只要老老实实替他的餐厅经营好厨房事务，他会拿出餐厅股份的百分之五放到阿克苏娜和她的名下，只要够了三年她可以随时要求唐某人替阿克苏娜赎买奴隶身份。不过在那之后，阿克苏娜的神弃者身份需要缴纳的罪己补偿税，则是从那百分之五的股份中出。
唐某人看准了伊卡斯对阿克苏娜的感情，但作为一名没有任何权利的贱民奴隶，他给出百分之五的股份已经算恩赐了。伊卡斯这个大块头女人不笨，尽管对于这项交易保留着怀疑的态度，但还是接受了。起初还对自己的那些厨艺信心满满并看不起神弃者的指导，但在尝过唐某人露两手做出的食物后，她立刻收起了轻慢之心。而在之后唐吉柯不断的启发下，她已经完全忘记了自己起初敷衍的立场，整个人完全投入到了东方美食的研究之战中来。
唐吉柯很满意，这个厨娘是个聪明人，并且更聪明的是懂得把自己的聪明，放到自己最擅长的事情中去。在外来者的启发下，伊卡斯制作的食物完全达到了他的要求：既照顾到西陆人传统的口感追求，又能在东方士族的食物上给予客人以异域风味的体验。
跟镇长交换了利益的第二天，唐吉柯就拜访了镇上的代理理事主教汤普森神父，并且很成功的用五百金币的捐献拉拢到了他。使得唐某人今后在镇上的事业得到照顾，这下子无论是世俗还是教会方面都会对神弃者的新产业计划开了绿灯。
最后他又邀请了神父和镇长以及治安官巴里布朗爵士等人，一起到他的恩克莱庄园参加聚会，一个私人性质的小聚会。一则请他们提前品尝一下餐厅的招牌美食，另一则则是商谈一下合伙经营的另一个项目，以达到把当地代表性人物通过利益跟他绑在一起的目的。
唐吉柯此时正跨坐在房顶上，一边啃着苹果，一边悠哉的俯视整片领地上忙碌的景象，而那只小波斯狼则乖巧的趴在边上，嘴里还在啃着一块肉。“神弃者，下来，需要谈一谈。”宏亮有力的声音在楼下响起，唐某人根本不用听就知道是谁来了。
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