哈尔滨人

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第九话 离娘肉婚礼(1/3)

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哈尔滨人结婚的排场,越来越宏大了。

过去哈尔滨人结婚的排场也很大,但那种“大”,比之今天的“大”,是小巫见大巫,不可同日而语了。

过去青年人结婚,给女方一套新衣服,三五百块钱,或者再加上一双新皮鞋,一件新绒衣,就很不错了。相互赠送的礼品,也就是笔记本、钢笔之类的小玩艺儿。那么,女方家给女婿也就是二三百块钱,经济情况好一点的,再给一块上海表。也就是这样了。

如果要办酒席,更多的人家是在自己的家里办,这样可以省些钱。招待来宾的场地,都是借用一下邻居的房子,再请来一二位厨子,准备好鸡、鸭、鱼、肉、蛋、蔬菜,以及白酒、啤酒之类就行了——当然,这一切花费均由男方负责。迎亲的时候只准备一辆大客车,能力大的,还可以求一辆公家的小轿车去接亲。在结婚典礼上,司仪说一些风趣的话,比如请新郎新娘“介绍介绍恋爱经过”、“新郎新娘交换礼品”等等。婚礼上,通常要请单位的领导同志出面讲讲话以示庄重,同时也是向来宾们暗示,新人一家同领导的关系相处得很好,有后台。接下来,参加婚礼的来宾开始吃、喝,猜拳行令,谈笑风生。席间,自然免不了新郎、新娘由司仪陪同,逐桌地给来宾们敬酒。酒席散后,一些要好的年轻人还要留下来,闹闹洞房,出一些有趣的节目,比如点烟啦,新婚夫妻合吃一块糖啦,雅一点儿的,还要请新郎、新娘同唱一支歌,或者是毛主席语录歌,或者是革命样板戏中的某一选段。更雅的,还会朗诵一两首诗歌。如此,婚礼就算结束了。参加婚礼的人,也要随一些礼份子,5元、10元不等,20元就是多的了,少见的了。那么,更多的人,是每人凑两三块钱买一面大镜子,镜子右侧写着恭贺新婚之类的话。镜子下方则是出钱买镜子的人名,密密麻麻地排两排,估计有一个加强连那么多的人。

新房的布置,便是在早年看无论怎样的豪华,但与今天相比,都是非常简陋也十分寒酸的:新房里有一张铁床,而铁床又大多是求人用钢管焊的,比较粗糙,再刷上油漆;还要有一张桌子,旧的也可以,重新刷上漆就是了;有两把椅子;新朋好友合赠的那面大镜子;一床新卧具;一套新炊具;一张结婚照片。还有什么?也就这样了。

当年,哈尔滨约为300多万人口,几乎每个星期天都有结婚的。迎亲的车,都是求单位的。当然不能白求,要给司机一条“块、两瓶白酒做为酬谢。司机说不要不要,那仅仅是客气。哈尔滨人都是很聪明的。

接亲的时候,男方一定要准备“离娘肉”和粉条。粉条是什么意思我不知道,但“离娘肉”的用意是不言而喻的,只是女方家不能全留下,要割一半返还回去。另外,接亲的时候,男方家的人还要从女方家“偷”出一两个酒盅和小碟之类。目的是什么这我也说不清楚,问过别人,答案都很离谱,不可信。新娘走的时候,新郎还要给新娘穿鞋。之后,女儿女婿再同岳父岳母告别。一般地,女儿都要哭几声,欢天喜地地走,让亲戚朋友看了不好。

婚宴的酒席,在今天看也是比较简单的,讲究有“四大件”:鸡、鱼、扣肉和四喜丸子。这四样算是婚宴上的硬菜。软菜有炒花生米、拌凉菜(哈尔滨人特别喜欢吃拌凉菜)、松花蛋、肉炒芹菜、肉炒青椒等等。总之,都是一些家常菜。

在酒宴的安排上,对娘家客都要特殊一些,而且要照顾得好一些。娘家客的酒席,要比其他来宾的酒席丰盛一些,多一些菜,酒的档次相对也比较高。最后,厨子还给娘家客格外上两个好菜讨赏——这是规矩。娘家的领头人当然知道,便掏出20块钱,高声嚷着:“赏给大师傅的!”

在这一天里,最让男方家担惊受怕的,不是别的,就是唯恐娘家客人挑理。

娘家客人在婚宴上挑理,是哈尔滨的一个风俗。客气一点的娘家人,挑的理少一点,意思意思,象征性的,不是真正的挑理。不过也有不客气的、矫情的,那就麻烦了,需要陪好多好多笑脸,说好多好多客气话,才能安抚下去。其实,娘家客人利用婚宴挑理,也是可以理解的。想想看,娘家客也都是一些普通的人,而且劳动者居多,说真的,平常这些人也没什么社会地位,也没有什么风光的场面,也没有人特别拿着你当一回事宠着你。那么今天当上娘家的客人了,身价自然也百倍地提高了,这就不免矫情起来,不该挑的理也挑一挑,不该说的大话也说一说,不该摆的谱也摆一摆。神气得很。当然,换一个场合,他们是没有胆量这么做的。这种情景说起来,也怪让人可怜的。有些做法并不是他们的错。男方家此时此刻唯只有小心翼翼地侍候就是了。绝对不能发火。

在那个时代结婚的人,如今都是四五十岁的人了。其中有一部分人当了款爷,或者富婆了,更有当上了大公司、大集团,或一些重要部门的头头。他们大多是从苦日子中度过来的,而且,他们当中的一些人是有了钱之后,才突然有了委屈感的。因此,对他们那些令人皱眉的奢侈行为,应当有一个历史的理解,这样可能就更科学一些。

当代哈尔滨人结婚,用“豪华”二字来形容,并不过分。

新房里,有最大英寸、最先进、功能最全的彩电;有最新式的音响设备;有款式最新的冰箱

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