山区的艰苦环境
张校长在山区生活时间长了，发现这里的常年气温，要比山下要低5至10度，特别是到了晚上，凉风一吹，白天一身的暑气就跑了，到了半夜还要盖点什么。这里海拔高，空气温润潮湿，终年雾气腾腾，所以说这里适宜做腌制品，如腊肉。一般村民家里，养的大肥猪，两三百斤，到了过年时是杀了不卖的，而是全部做成腊肉，吊在屋沿下，一年到头，想恰的时侯，就割一点恰。因为这里漫山遍野都是竹子，到了春上头，竹笋多，村民就把生长得比较密的竹笋，挖掉一些，新鲜竹笋煮腊肉，再加点酸菜，味口那真是天下一绝，特别好恰。张校长一家人，还有很多知识青年一来，就喜欢上了这道菜。把竹笋晒成干货，和腊肉一配，味道也呱呱叫。
这里的村子民风淳朴，大家又热情好客，每到节日，或者家里办个红白喜事的时侯，都请张校长他们去恰肉喝酒，特别是看见张校长、蓝老师他们教书果认真，对待他们的孩子果好，一到开荤时侯，拉都要拉他们去做客。张校长蓝老师他们去，多少也要带一点礼物去，但是村民都不要他们的，原样退回，说，你们对我们娃儿果关心，我们感谢都感谢不赢，哪还敢收你们的东西。心里想他们从老远的地方到这里来，劳动锻炼，本身就很值得人同情，有的背地里还说他们好可怜，像蓝老师在学校教书，日晒不着，雨淋不着，还好一些，特别是看见一些女知识青年，刚刚来时，是白白嫩嫩的，娇气得很，但是经过常年累月的上山劳动，开荒山，栽果树，砍竹子，做篾货，日晒雨淋，饥寒交迫，半饥半饱，再加上她们生活不习惯，又想家，精神不好，没有几年功夫，就像当地一些老妇女一样，又黑又瘦。所以就有的女知识青年，就想像蓝老师张校长他们一样，脱离一线体力劳动。但是有的也没有读多少书，再加上自身条件一般，或者嘴巴不甜蜜，言词木纳，要想引得客支书的青睐，就很不容易，因为那时来的知识青年太多了。张校长之所以能是北京一个大学的教授，吸引了村支书的注意；蓝老师是因为，有一天早上，村支书到山上去检查知识青年开的荒山时，老远就听见客在林子里唱歌，那悦耳动听的歌声，引得百鸟争鸣，客才发现客是块好材料，所以才把客调到学校去教书的。
别看村支书皮光华这人，没有读过几天书，大字也不认识几个，但是客口才好，在当地是个瞎眼光棍（即本地人所说的大字不识几个，但是能言善辩，口才极好的人），再加上客人正直，敢说敢干，有正义感，又热心快肠，肯帮助人，所以村民都信任客。客头脑又活，人又比较聪明，跟上面的领导关系也可以，所以说客在村子里是个说一不二、能呼风唤雨的人。知识青年到这里来了以后，想脱离生产队的劳动，不包结客是万万不行的，就是后来他们有的考上了大学，有的通过关系，找到了工作单位，想调回城市去，但是没有客的签字批准同意，是走不了的。这是后话。所以九斗五林场的一百多号知识青年，有很多就在想着法子送东西的有，休息日到客家里去帮客上山砍竹子的有，帮客老婆做篾货的有，有的女知识青年怕做事怕晒黑的，秉性又差，想把自高送上门卖色相的也有。村支书在村子里也有几个相好，但是搞女知识青年，客知道当时政策的严厉，搞不好那是要坐牢杀头的，所以有一些女知识青年虽然很漂亮，皮肤白白嫩嫩的又好，来勾引客，客都不为所动，客五十好几的人了，在当地威望又果大，客不愿意为了那几个女娃，就果断送了自高的前途和名誉。所以客对那些想通过色相来包结客的人，就很严厉以辞，直接拒绝。并且，从此对她们都没有好感，政治前途上坚决不考虑，想入党提干的，那就休想。
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