牛小宝在旁边解释。因为大山里用水很不方便，所以山里人什么都大方，唯独对水看得很重。
有的高山人家极度缺水，每天都需要花近十个小时才能把一缸水背满。你们城里人洗个澡就能用去1、2千斤水，人家用十个小时才能背1、2百斤水。所以，他们用水很节约，洗脸就是把毛巾打湿一下，然后擦擦眼角，洗脸水用完再洗脚，洗脚完了再喂牛，一点不能浪费。
听了牛小宝的介绍，汪明政才了解山里人用水的困难以及环保意识。再想想自己，为了保持个人形象，几乎每天都要洗个头，一次就要用去两三盆水，实在是太浪费了，以后自己两天、不，三天洗一个头好了。
节约用水，从我做起。
不过，这和杀猪能扯上什么关系呢？请问。
“你笨啊？杀猪还不是需要大量的水？这后山用水也不太方便，为了节约用水，一个汤锅里的水原则上可以不断循环使用，只有随着水蒸气的挥发，水少了，再倒进一定比例的水，这样才能节约水。要不然我们吃的猪肉咋都有一股猪屎味儿呢？。”牛小宝终于逮着机会恶心了汪明政一把。
哇，汪明政胃里中午还没有来得及消化的回锅肉差点就喷了出来。
汪明政现在大脑里正在进行着激烈的斗争。
自己爱吃猪肉的这个习惯要不要改？
观察了一番地形之后，汪明政发现了李老憨家的猪圈。猪圈就在他家的左后方，不大也不小，估摸着能关七八头猪。现在里面就有五头大肥猪。可能都喂饱了，也听不见叫声。
这几头可能就是张匡买回来的生猪。因为，李老憨家是没有能力喂出这几头大肥猪的。
从后山出来，牛小宝就回单位了，汪明政也回到了税务所。
估计张家武他们也快回来了，汪明政就想到院子里等等他们。
看见老郭在菜园子里择菜，汪明政就溜达了过去。
他想起李老憨家汤锅的事，就顺口问道：“哎，老郭，问你个事。你每次上市场买的猪肉，在炒之前是不是还要洗几遍啊？”
本以为能得到一个肯定的答复，可老郭不明所以啊，还以为汪明政怀疑自己买的猪肉是注过水了的猪肉，在挑自己的刺，脸一黑，严肃地说：“谁说的？买回来的都是新鲜猪肉，切好了就炒，这样吃到嘴里才能保证原汁原味，哪个闲得无聊还去洗它。”
哇~这次汪明政胃里剩下的回锅肉酱终于喷了出来。
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