这样熬制出来的酱油非常的香,颜色也很好,味道醇厚,入口回味很强,适合各种调料的配置。
如果有条件的还可以进行精加工,把熬制的酱油过滤,添加姜末,加入七白,白术、白芷、白芨、白芍、白茯苓、白蔹,白残僵,珍珠粉。千万别是做面膜用的那七白,做面膜的七白里面有一味是白附子,那玩意内服可是剧毒。加完了这些之后,再添加一勺的刀口辣椒,继续加水熬煮,然后过滤,这样做出来的酱油基本上是不能直接使用的,必须稀释了之后配合其他的调料使用,不过味道是超级棒,宫廷菜里面的熊掌就是用这玩意做成的。
;
喜欢厨神秘典请大家收藏:(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。