以前当学徒的时候，也就是现在厨房里面所谓的杂工，是没有休息时间的，而且每天必须起的很早，因为那个时候烧的是液化气，每天必须很早就把一大桶的清水烧开，等到师父起床的开始开始熬高汤，就这一点，现在没哪个厨师能够做到。
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