第四十七章
酒楼地址就选在在景山下的主街道上,因为圣兽庙的缘故,原本人烟稀少的街道瞬间热闹起来,正因为如此,这条街道还扩宽了一倍,如今门面修饰的整齐。
装修是简宁揽了,连利诱带威胁让奥利和艾利也一并帮忙。利诱就是艾利,只要许一点吃的,艾利就颠颠过来了。至于威胁奥利,简宁没出息的只能说,等大爹爸爸回来告状!夫夫俩临走前可是交代奥利照顾好俩弟弟的。
奥利:.......
岳七要去太子府学艺,装修这段日子,简宁兄弟三个每天都能吃到新鲜御膳改良后的美食,毕竟御厨用的材料太稀罕,有时候更是皇家专用,用来招待普通百姓显然不适合的,经过岳七改良,味道自然有变化,但都很美味。
古代的装修比较环保些,刷个漆,做个隔间,还有摆点饰品,没多大功夫的。
简宁将菜单做成了现代餐厅的牌子,立在桌子上,这些是每天食铺必备的,其中还有两道菜是食铺每天推出的新鲜花样,这些就由小二招待了。
岳七他们不是以赚大钱为目标,因此没打算将食铺开的太高端,二楼有包厢隔断,一楼大堂就适合普通百姓了,菜色有贵的便宜的,任君选择。
开业当天,太子还亲自到了,不过是**,带着身边一个太监一个侍卫,简宁三兄弟招待太子上了二楼。
太子一笑,“有什么特别的?”
艾利似模似样的问太子喜欢什么口味,太子对艾利是真当弟弟疼,毕竟他那些弟弟跟他有利益牵扯,虽然父皇重视他,但没登基之前,他那几个兄弟没人会死心的,倒是这个艾利,单纯又可爱,而且还是圣兽。
如此之下,太子就更疼艾利了。
“我喜欢清淡点的,艾利看着来就好了。”太子笑眯眯道。
简宁压着弟弟,“你陪太子哥哥聊会天,我去准备。”
“二哥你别偷吃,我要吃鸡翅!”艾利点菜。
简宁给了艾利一个脑瓜崩,临走前看了眼奥利,竟然酷酷的坐在那儿不动,也不说话,就是看着艾利跟太子说话,嗯,气氛有点莫名的怪。
团子食铺的招牌要属q果和甜果混合做的糕点,类似于布丁果冻一样神奇的东西,这是做成的各种甜点,岳七将它发挥到了极致,从外观上,各种美。还有就是他们店的绝招,带辣的东西,反是带辣椒的菜色都算招牌,干锅系列也是。小零食上,简宁出主意,岳七实践,比如薯条,番茄酱,还有香辣鸡翅。
生意第一天自然是红红火火。太子对其中两款糕点特别喜爱,星空浩瀚和月季花语。月季花语好做,因为甜果是红色的,只要把握住混合q果的量,很容易的,不过难的是里面的月季花,要酿好,还必须保持原形,不能损坏。
另一款浩瀚星空,就比较难做了,为了让整个糕点开上去真的如星空梦幻,岳七没少折腾,最终出来的效果很好,吃了来有些薄荷的清凉感,十分爽口。
这两款甜品不适合加热,因此打包带走也不怕失掉了原汁原味。当天太子就让人拎了些回去,先送给皇上尝了,又往皇后那儿送了过去。
后妃们本是拍马屁奉承皇后,太子孝心之类的,没想到一看糕点,还真是漂亮又跟以往御膳做出的不同,试过之后可是喜爱的紧.......
京中贵妇多是向着后宫学习的,什么花样子新鲜,什么颜色款式,什么发髻饰品,总之京中贵妇流行起来的,大多都是宫里受娘娘先开的头。如今这两盘点心就火遍了京中贵族女眷圈内,尤其是月季花语,很是畅销。
这次不像以往,都是昂贵的衣服料子头簪首饰,普通百姓们消费不起,只能眼巴巴看着,羡慕着。月季花语糕点不算太便宜,小孩巴掌大的一块,也要八个铜板,八个铜板可以吃一碗面带一个大肉包的。不过偶尔吃一顿还是成的,不少汉子买了一两块拿回去哄媳妇儿娘女儿的。
于是团子食铺更火了。
团子食铺的店小二服务态度好,不管是有钱没钱,穿的绫罗绸缎还是粗布麻衣,只要进了店,都热心服务,认识字的,菜单明码标价,不识字的,有小二亲切,还不忘报价钱。
比如一碟薯条配番茄酱,只需三个铜板。两块香辣鸡翅,只要五个铜板。每天还推出一个特价菜,比如干锅千页豆腐,原价二十八个铜板,现如今只需要十八个,菜量还不少。
这价位真跟普通小吃店一样,哪里有的赚?!
这就错了。团子食铺赚的不是零食钱,推出的评价美味零食就是为了亲民的,赚钱的都是二楼坐包厢的主儿。
素食,家常菜确实便宜,如果一顿荤素搭配,尤其还有每天的新鲜菜,一顿席面最贵的也有三十两银子。如果一家几口,平日庆祝什么的,点一桌家常菜,那也就一二两银子,这搁在京城地界,算是实惠的了。
食铺走的是亲民路线,自然每天热热闹闹,也不怕有人上门找茬,店铺背后就是太子撑腰的。
岳七带了俩徒弟,只管教家常菜,新鲜菜他每天操刀,还能空闲下,陪着简宁玩,顺带琢磨些简宁口里稀奇古怪的吃食。
转眼就到了冬天,辣椒的日常使用,已经在京中受到了普及,到了下雪天,团子食铺就推出了铜锅火锅。
红汤锅用牛油炒的,辣椒粉磨的细细的混着各种香料粉,用牛油炒香,之后添牛骨头高汤,小火慢炖开,等好了,上面撒一层
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