这是一道很特别的菜，用化腐朽为神奇来说也不为过更是令当时的我对当时厨师水准大为改观，因为小时候家里不是经常做饭，虽然经常去外面吃，但我还得了一段时间的绝食症，后来还是勉强靠喝粥打葡萄糖恢复了精力。
我深刻记得那是我到北京旅游吃的一道菜，那是北京的六月间。白天出来的人还是很少，晚上广场舞，轮滑，各色各样的人群就会蜂拥而出，各占一片天地，其乐融融。但我知道，这是种习惯这是种道，虽然大家得益于此，虽然不知道为什么，大家就会来广场上溜溜狗，赌赌棋，跳跳舞，有一天只要有人忽然间想出去看看，这里便少了那一个人。
坐着轿车和亲戚到亲戚朋友酒店蹭饭。上了各式各样的菜，唯独那道紫芋我们点了两份。
这道紫芋，菜如其名一盘四份蕴含四季发财之意，以紫芋做主，配上一四片薄荷叶，条形托盘呈上的一道冷盘。
冷盘都能呈上两份，可见这道菜真的不错。
这道紫芋，整体以紫芋末为主，形同日本饭团大巧若拙，要知道紫芋末难夾，做成这种形状可见厨师的用心良苦。也可从这一小细节看出这位设计师的水准。居然将顾客一瞬间的一个失误视为自己责任，可见我泱泱中华不缺人才。可是还是很难夾取，应该是六月间温度实在有些高。
芋头上，浇有紫色汁液，应该是用紫芋熬练的糖汁。四份紫芋末旁配有，四叶薄荷，隐隐中暗含返璞归真的大道真意，此乃着色，芋色白，托盘为白，芋汁为紫，一生二二生三三生万物，紫乃生命灵智，白为无穷之意，所以于紫色下添绿意暗合大道真理顺流而下，滋养万物生机。四份，四叶，凑在一起就是八，摆明着看就是要发财。
此菜吃的时候要取下薄荷叶，筷子夾取不可过多，只要一份紫芋的三分之一就行。这种摄取方式仿佛回归原始时代，人被自然压迫一般，而后人又要压迫自然，最后恍然大悟贪心过重，方知这片天地人与自然和谐相处才是正理。看这道菜，仿佛就能从中听见这道菜的设计师的循循善诱。快来吃我吧！我很好吃哦!
紫芋，紫芋，子曰有云三人行必有我师，虽然说君子远庖厨，但有时候正是这样的一群屠牛宰羊人或许更是能明白，了解得比我们更透彻，所以他们菜即是他们的思想，也是我们的老师，真是厨师亦是师。
紫芋，入口即化，稍有不剩就会出现舔筷子的不雅行径，所以压制贪念才是吃这道菜的开端。这第一口吃的是紫芋和芋头汁的交合，芋末为父，芋汁为母，这种碰撞的感情，在口腔中回味，尝出人生阴阳搭配之理，才能互相补充，去拙取精，生生不息，暗含中华道家的太极之理寓意其中。
第二口吃的是紫芋剩下二分之一，这个时候，你就能发现这位设计师真是一片冰心在玉壶。中段入口，以舌探之，丝丝凉意顺着舌头传入你的口腔，原来这紫芋冷藏过，这冷藏是为了成形，也是为了逼出烹煮过程中的多余水分。不仅如此，紫芋当中似乎添加了不少稀释过的蜂蜜。原来如此，紫芋包裹蜂蜜成形，其中也暗含变化之理，糖份由第一段下落，多余的水分结晶，延缓了糖分流逝。让人不明觉厉，中庸之道儒家至礼，绵长中化寒意锁住糖分，此段中庸，实则外儒内法，不逆转流逝，而是延缓，这道菜用的是王道，可容百变的王道。
一滴墨水能污染一杯水，却不能动摇一片海，实乃外族入侵，山河犹在，处变不惊的王者风范。明知这道菜过了一秒就多一份危险，却如此自信，这种气魄，这种淡然隐隐中暗藏一种霸道，这就是王道，不错条形托盘，山形紫芋末。山河之意拱手相让，此举非三皇五帝不可有。
第三口，细枝毫末，已触及盘底，可已被上面两口调动得如此胃口大开，谁还能忍住呢，此招一念成魔，一念成佛，忍住了你便能满意，忍不住，甘甜过后必然空虚无比。第三口即是不吃，讲究的是一个持字，非大道不能加持。这就是道，吃了这口，你就着了设计师的道，不吃这口，你便领会设计师此中深意，天地万物自有平衡之法，你欲如此之大，小惠入口，吃的不是食物，你交换的只有你自己，所以空留一声叹息和不舍。不吃这口你便会了佛意，习了我道，不再是那道中之犬。
什么是魔，什么是佛，都是我一念之间，都是我道昌盛，但佛与魔根性不同，分不清便不能超脱，便不能习真我。就如同一紫芋一般，我道不正，顺混乱而为，就算它开的叶再多吸取的阳光再多，结出果实也是被人采摘食用。只有我道刚正，根性才能发展，建成人形，了却苦恼之源，或许有可能舍不得吃你。
生命就是如此，我就是如此，顺万道，就如同把一杯水倒入江河湖海。硬是有那一丝不屈，却不知，都是一脉相承，藕断丝连，徒增烦恼。生命就是如此，原本就什么都知道，什么都会，硬是要搞个三长两短。生命就是如此，我道亦然。唯有远离这份恩情才长远，唯有区别才懂珍惜，唯有迈出师门这一步，才知道拜别。大道之味，在于个情字，分分真意，此间乃存，有时候敌人往往更了解你，正如尼采所说你跨过了界，殊不知我就是你，只是你我都是大傻逼。
天道缺真情亦无恒，只是少了珍惜的人。
观文品意动情，抒发下感慨，我曾经有时间，我没有在意。
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