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主席台公布了第二道题目，台下的选手立刻开始忙活起来。此时台上的几位评审也开始了议论。
杜小冬此时嘴里尝着的，正是莫凡做的菜品。
莫凡做的菜，在素斋中叫做“卷”。不仅仅是手法的名称，也是此种菜肴的特色。
“这不就是卷果嘛！平常的很啊！”张主任看到唐会长考验起杜小冬来，不禁插嘴说道。
“嘿嘿嘿，难得，难得啊！”一旁的男爵史蒂夫却是满脸的赞赏，但是也未曾多言，而是转脸也看向了杜小冬。
唐会长笑而不语地看着杜小冬。杜小冬心中知道，自己这京城老字号的代表，给自己带来的不只是荣誉，还有各个方面给自己带来的压力。比如自己是一介女流，却最终当了“食本斋”的当家，自然是许多餐饮界的前辈和同辈所攻击的对象。举办这次比赛，虽然也有饮食协会的主张，但是自己难免也有想要和各路厨艺界的人士一较高下的意思，而且自己的“食本斋”现在发展上也有瓶颈，自己收的两个女徒弟功夫不到家，所以也是想借着这个机会，找个合适的传人，给女性在饮食界出一口气。
抓着手中的卷果，一口一口地尝着。开始的时候，杜小冬并没有觉得自己吃的这一道卷果有什么稀奇，只是觉得和自己店里的招牌卷果不论从口味还是形状，都只是相似。于是抬起头，看看自己的老师唐会长，不解的眼神递了过去。
唐会长看着自己这个女徒弟，暗自叹了口气，说道：“小冬，有时候，要从身外看这个世界，做自己，才最重要。开心的时候，就尽情的开心，不要想太多。”
“来，师父给你到杯茶吧！”唐会长顺手给杜小冬倒了一杯茶，递到徒弟的面前。
“师父！”杜小冬疑惑的接过茶，喝了一口，清新的绿茶味瞬间将自己的头脑提了个神。然后默默放下茶杯，拿起莫凡做的卷果，又轻轻地咬下一口。
卷果是地道的清真小吃，也是京城茶食之一。逢年过节，**都将炸卷果作为上等食品而登大雅之堂。卷果分甜、咸两种。杜小冬边吃边回忆着。
“这个是糖卷果……”
“主料用的是山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。这山药用的倒是特别，是铁棍山药。”杜小冬吃下第一口，便对莫凡的卷果有了几分兴趣。
中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。
“倒是和自己家做的卷果差不多。”杜小冬看着唐会长看向自己的眼神，那考验的意味犹在其中，于是咬下了第二口。
皱了皱眉眉头，杜小冬仔细品尝了一只卷果之后，看向唐会长，娓娓说道：“老师，这卷果，里面加了一，只有淡淡的一丝香气，若不是细细品尝，定然就忽略掉了。只是学生不懂，为何只加了这一点点？也不能起到画龙点睛，若是来个平常人，抓起来吃了也觉不出来吧？”
“哈哈，小冬，你说道点上了，平时的卷果，你们都是熬糖的时候才加入桂花，可是这卷果，却是在制作面皮的时候就已经加入了一，但是，最后他却只加入了一点点的桂花，虽然是先后顺序不同，但是若你是心中不定，便尝不出其中的滋味奥妙。虽然不知道这个选手是如何，但可是不一般啊！”唐会长笑着解释道。
“这桂花的味道，不是直冲向味蕾，而是在充分咀嚼之后，才在你的口腔扩散。而且，若是没有这一杯绿茶，便体会不到里面的各种滋味，静下心，再好好体会一下。”
杜小冬看着唐会长和史蒂夫男爵都一脸满足的样子，当下又品了一口茶，吃了一点卷果，细细地品尝了遍。这一遍过后，杜小冬发觉自己的鼻腔涌进来一股子清香的桂花味道，香气浓郁，却又不让人觉得厌烦，而后随之而来的便是浑身感受到阳光的温暖，瞬间身上的毛孔都张开要呼吸一下这世间的空气一般。舒服的让自己差一点发出羞人的声音。
此时，再看向操作台上的莫凡，杜小冬心里竟然涌起了一个念头，“也许这次这个莫凡，可以帮自己一把。”
莫凡正在仔细的给自己的食材做着清理，忍不住打了个寒颤，疑惑的回回头，不知道什么原因，总觉得自己让谁给惦记了。不过，不论怎样，都要自己先赢下这比赛再说。
第二道菜，既然出题：“花非花，雾非雾”，莫凡和易牙两个人暗中商量了一下，还是做一道传统的素鸭，易牙虽然成名早，但毕竟当时佛教也没有传入国内，所以仅仅凭着后来的灵魂记忆，也是对这些后世菜肴提供的帮助有限，只是在对于食材的分析运用上，有自己的一套理论，提供给莫凡，也让莫凡对平时的菜肴有了更多的理解。易牙毕竟也是曾经伺候帝王家的厨子，明白上位者的爱好，所以说厨子也是半个心理学家。
第二轮烹饪完毕，上菜后，大家互相看看对方，台上的几位评审也是无奈而笑，这大家都在寺庙做比拼，谁也不敢太过火，所以
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