当年忠叔参加地级厨师考试，他被抽中为第一个被考核的厨师。按照以往经验，第一个出场厨师都会使出浑身解数，做出一大桌，不亚于满汉全席般的料理，以最高，最大方的方式，打动评委，但是忠叔却端出一道清嫩爽口的冷汤。
看着那一碗冷汤被端在评委面前时，所有的对手，都是嬉笑不已，都觉得龙阳酒家派出了一个手艺不到家的厨子，可能不敢做其他料理，只能拿碗冷汤过来充数。
可是令所有人都惊讶不已的是，当评审们尝过第一口后，并没有直接判负，而是向忠叔问道：“为什么你会想到做一碗冷汤？”
忠叔如实回到：“今日是地级厨师考核之日，在我之后还有数道料理需要评审品尝。如果第一道料理便是大荤大腥之物，想必各位评审都腻味了，那么势必会影响后面的评判。而如果是道引味的冷汤的话，就不会让你们感到厌恶，将会有更多的机会去品尝后面的料理。”
所有人静默！
“一个厨师，做出美味的料理并不困难，但是做出适合所有人的料理却很难，众口难调，是你们作为厨师最大的障碍。而我们在做为评审以来，面对最多就是人间美食。在外人看来，是多么的光鲜美丽，令人艳羡，其实不明白的的是，有些料理我们已经腻味了，我们只想用我们自己的想法去品鉴一个厨师标准，而不是为了迎合别人的口味。”这是评审团最后对忠叔的评价，那一年，只有忠叔获得了地级厨师的称号，也是闽省最年轻的地级厨师。
龙乾希望忠叔将这道料理传给龙襄，寓意也是在这里。三天之后的大战，龙乾已经决定将龙襄的名字递上去，那么第一个人就会是龙襄，凭借这道菜，就算不能保证赢，但是打成平手应该不是问题，除非第一个就将翟行排第一个。
今天晚上这番折腾下来，到三人商量完之后，已经雄鸡报晓，东方泛白。
为了备战三天之后的大战，龙乾特意在柳木桌上留下一张纸条，告诉所有人，放假五天，没事不要随便回店里，只是马允和熊光业要留下来值班。并且留下一封回信，让马允上班之时，将这封信送到对面水云轩，直接交给翟行。
当马允战战兢兢的把这封信交给翟行时候，他都没有整明白是怎么回事。直到下午的时候，他就知道什么事了。
在龙隐寺，水云轩少当家翟理，与龙阳酒家少当家龙襄决斗过去五天之后，水云轩正式向龙阳酒家递了挑战书，并且镇长将会是此次的评审，邀请所有龙阳镇上的人莅临参观。
整个龙阳都沸腾了，这已经龙阳几百年来都难得的盛事，有着地级厨师称号的翟行终于要出手了，而且据小道消息称，水云轩已经力邀省城两位地级厨师助阵，可以想到场面将会怎样盛大。
不过忠叔和龙襄已经不再镇上了，现在他们两个在离龙阳有着将近百公里的龙岩山上，再采集一道冷汤中极为重要的食材，如果忠叔现在龙阳的话，当他知道这个消息的话，他一定不会这般淡定。
考验龙阳酒家生死存亡的时刻，就要来临了，一场真正的大幕就要被拉开，有些人终究会成功，有些人注定会湮灭在历史长河之中，成为传奇的垫脚石。
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