平时叶秀玲都是提前把肉馅调好，猪肉的弄两盆，羊肉的弄一盆，用的都是那种小孩洗澡那么大的大不锈钢盆，弄好后放在冷柜里，第二天小区来了就挖出一大块来加菜搅匀，然后再让包饺子的阿姨们包，因为猪肉用的比较多就弄两盆，不过今天周师傅打开冷柜就剩一盆了，正在纳闷。
“会不会是你老拿出来顺手放哪了，你上次不就是？”廖勇没当回事的说道。
“不会，我一打开就剩一盆了。”周师傅表示，自己虽然年纪稍大了点，但也没到七老八十的，怎么就到这个地步了，“上次是我炒完菜正好吃去，就把大勺放案子底下了，跟这次情况不一样行不行。”
“行行行，您老别着急啊，咱们再找找。”廖勇忙安抚道，这老头儿没事喜欢较真，不过人还是不错的，平时两人相处也算愉快。
两人东翻西找，把冰柜都翻了个遍，最后廖勇终于在冰柜最里边找到了，“这不，肯定是昨天放的太靠里了，再放别的东西就给挤到最里边去了，我说您老也不好好找找。”廖勇把一大盆刚找到的肉馅搬了进去。
“奇怪。”周师傅挠着头嘟囔道，“明明刚才没有啊！”
这事是小事，自然没人再提，不过肉馅放在案板放化一会，然后就有小工在挖肉馅打算放菜搅拌时，不由自主的小声说，“哎？这个肉馅，怎么感觉比平时少呢？”
另一个剁菜的小工边把剁好的白菜放进一个大盆里，边说道，“这白菜都快用光了了，肉馅能多啊！”白菜用完了，就只有豆角白菜馅的了，而豆角现在也不便宜，成本急剧提高。
这个小工就说，“那倒也是，不知道这次老板能不能弄回白菜回来，现在什么菜都贵，咱们店里现在东西种类又不多！”
“是呀！”这小工是本地人，但是家里条件很差，自己也不是读书的料，就出来工作了，工作一段时间也知道挣钱的工作是多不好找，他这样一个大小伙子，还得攒钱买房，还得娶媳妇，压力不是一般的大。
自从进了这家店之后，收入直线上升，可以说是之前的两三倍，所以让他对将来也有了盼头，他发誓要好好干活，攒个几年前，到时候房子钱就有着落了，有了房子媳妇就好说了，可没想到这个时候店里遇到了因难，不知道能不能好。
他来之前也听说过这家店曾经经历过一段时间的困境期，但是还是挺过来了，留下的可都有着不错的收入，希望这次也能挺过去，他还想多干几年呢。
白菜省着用省着，没两天也都卖光了，虽然又找了一家供货商，但是却没有白菜，而且这个时候别的菜都贵，成本一时直线上升。
苏沐胜走的第三天，叶秀玲正在办公室里做计划，看看以后可以往哪个方向发展。
厨房的廖勇就进来了，“叶经理，我点事儿想跟你说。”
叶秀玲抬起头，放下手中的笔，“哦，好，廖师傅请坐。”
廖勇坐下一副疑虑的样子，开口道，“叶经理，现在咱们库存的白菜用光了，但是可以弄点别的菜的，白菜也可以从附近菜场或是超市弄点，不过跟别的菜价也差不多了，价格也都不低。”
“这事我知道，现在白菜价格也不便宜，成本现在是挺高啊！”叶秀玲说道。
“这我也知道，但是现在涨价也不合适，不过成本再高，咱们供应量还是得跟上啊，虽然赚的少点，但也不是赔本，更得把顾客留住，才能等老板回来嘛！可天天肉馅也不够用，早上不到八点就没有了，人家客人来了，老是空跑一趟也不合适......。”廖勇自顾自的说着。
“等等，你说什么？空跑？”叶秀玲打断对方的话，“怎么空跑呢，咱们店里不是还有别的种类的饺子吗？”
“也不是，平时就猪肉的卖的最多，现在猪肉减少，想包别的菜的也没有啊！”廖勇为难的道。现在猪肉量天天减少，想多包点豆角的，或是别的菜的都不行。
“怎么没有？我每天不是弄两大盆猪肉馅吗？”叶秀玲每天都会弄好了猪肉馅放冰林柜里，其实她也知道新鲜的最好吃，不过那样她一天都得长在厨房了，就做不了别的了，所以她都是有时间的时候提前放在冰柜里，她也尝过包出来的品质也不差什么的。
“哪有？头一天就有一盆不满，少了三分之一的样子，这后两天可越来越少了。”廖勇说道。
叶秀玲皱眉沉思，突然灵光一闲，会不会...。
“我知道了廖师傅，回头我注意下，多弄点。”叶秀玲说道。
廖勇得到自己想要的答案，满意的走了。
下午临走的时候，叶秀玲又调好了几盆馅料放在冰箱里，这次她还特地多弄了点，弄了三盆猪肉的，两盆羊肉的，用不了也不会坏。
弄完这一切，她就下班了，而第二天来，厨房又有人跟她反应，馅少了。
看来是来贼了，叶秀玲确定了这件事情后，很快就有了答案，并不是找到了那个贼，而是找到了东西的去处。
因为对过也在菜单上添加了包子饺子项目，而且还是猪肉白菜馅的，正好填补了他们这边猪肉白菜馅供不应求的局面。
员工之中一时人心慌慌。
这天早上九点多，饺子馆早餐卖完了最后一盘饺子，客人们走的也差不多了。
“李霞，快快，赶紧来帮忙！”
李霞今天负责收银，平常收银工作是轮班的
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