刘明辉连忙做介绍：“金阿姨，您好。这是我的伯伯常建设。他原来是点心厂的师傅，做点心的手艺非常高。常伯，这位是劳动局办公室的主任，金主任。”
金阿姨冲常伯点点头，问刘明辉:“房子看好了吗？怎么样？”
刘明辉说:“看好了，虽然小点儿，不过应该够用了。”
金阿姨说:“那就好，你们确定要租吗？”
刘明辉看了看常伯说:“我还得回去再跟我父母商量一下。等定下来就给你打电话，就这一两天的事。”
金阿姨说:“那行，你们商量商量，要是打算租的话，就找小琴就行了。”
刘明辉问:“金阿姨，咱这儿的房租是多少？”
金阿姨说：“我们这里所有商铺的房租都一样，统一都是每平米每月30块钱。你选的这个地方，大概十来平米。如果你定好了，我找人量一下具体面积。”
刘明辉松了口气。一平米一个月30，十平米一个月才300，还真是便宜。这也就是2003年，以后的房租价格肯定飞涨。不过晓城只是个县级市，十几年之后，这里的房价也不到5000块，跟大城市是没法比的。租金也比大城市便宜的多。
这时，常伯突然开口说道:“我问一下，那边那家店，怎么还在后门加盖了一间小房子？”
众人顺着他指的方向看过去，那里是服装店隔壁的店铺，是一家小饭馆。他们家在后门外又用塑钢板加盖了一间小房间。
金阿姨说:“哦，那个餐馆总嫌地方不够，后来把台阶封闭起来，当成厨房。怎么，你们也想跟他学。”
常伯说:“要是能行的话，我们也在后门这加盖一间房。这样面积还能大点。”
金阿姨爽快的说:“行啊，只要不超过台阶的范围，别挡住两边别人的窗户就行。”
陈伯比划着说:“不用太大，就从这儿到这儿封起来，多出来一块儿地方，当个厨房够了。”
金阿姨说:“可以，不过你们占的面积都要算房租。”
刘明辉说:“那是应该的。”
房子的事基本上谈完了，两个人告辞离开。
回到常伯家里，刘明辉兴奋地说:“这下好了，这个地段绝对是黄金地段，开店铺肯定没问题。”
常伯也高兴:“地方确实不错。”
刘明辉趁热打铁，打算把该准备的东西都问清楚。他问常伯说:“那咱们还需要准备什么东西？”
常伯想了想说:“咱们就按照最基本的来说吧。首先得有大案板，和个面，调个馅什么的。有那种的，下面是橱柜可以放东西，上边包上铁皮当案板，可以找人定做。然后得买个烤炉，也不用太大号的，够用就行。还得有个冰箱，存放奶油，白糖，香精这些容易坏的调料。另外，咱还得买个货架放点杂七杂八的东西。别看是个小店，七零八碎的也不少。剩下就是柜台了，这个可以量好尺寸，找人定做。对了，还有，最好买个保温柜。天热的时候，卖不完的点心，放保温柜里边，第二天不会变味儿。”
刘明辉皱着眉头问:“这么多东西，都能放得下吗？”
常伯肯定的说:“放的下，如果外面再建一个小屋就宽松多了。”
“那要买齐这些东西得多少钱？”
常伯不确定的说：“我估摸着，大概得要个三四万吧。”
刘明辉估算了下价钱，说道:“如果加上装修的钱，再盖一个活动房，总共下来得五六万吧？”
常伯想了想说：“应该用不了那么多。装修那么点儿地方，哪里能花两万块钱？”
“不是还有个活动房嘛。”
“那也用不了，面积在那儿摆着呢，顶多也就几千块钱就行了。”
刘明辉说:“这样的话，那5万块钱应该就够了！”
“我刚才说三四万，也是往多了说。”常伯解释道，“到时候咱们能省的尽量节省，尽量少花点钱。”
刘明辉点点头，记下来这个数，又接着问道:“那做点心的材料都需要准备什么？”
常伯说:“那东西可多了，主要看你想做什么点心。”
“先做些常见的，好卖的点心吧。”
常伯说：“做点心的材料主要就是面粉和各种调味料，添加剂。不同的点心用的面粉和材料都不一样。像盐，白糖，香精这些常用的调料都可以多备一些，菜市场后面那条街上有很多副食店，在那儿买就行。像奶油，黄油，果酱这些就得上食品化工店里买点，至于买多少，就看做什么样的点心。面粉用量最大，从市场买不合适，最好直接从面粉厂批发。高筋粉，中筋粉，低筋粉，还有酵母粉，各买多少，到时候我给你写个单子。”
刘明辉奇怪的问:“面粉还分高筋粉，低筋粉？这有什么不一样吗？”
常伯解释说:“那当然不一样了。面粉也分好多种，不同的面粉里面的蛋白质和面筋含量不一样。面筋含量高的，就是高筋粉，含量低的就是低筋粉，不高不低的就是中筋粉。”
刘明辉问:“那这些用起来有什么区别？”
“区别大了。”常伯说道，“这你不懂了吧？外行人看面粉，总觉得不都是面嘛，有什么不一样？实际上，区别很大。高筋粉它里面面筋含量最高，面比较有劲儿，容易成型。适合做带酥皮的，带馅儿的点心。做面包也主要用这种面粉。而低筋粉呢，面筋含量最低，发起来的面比较松软，适合做桃酥，饼干儿，还有蛋糕。中筋粉，面筋含量不高不低，一般
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