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第六十三章 彩虹酥(2/2)

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心,多搅拌一下,面筋越少越好,之后将调好的面糊过筛,一定不要有面筋,吃起来的口感会很不好。

将黄油隔水化开,稍稍放凉后倒入面糊中搅匀,附上一块布,静置一会儿。

选择一个小平底锅,在锅底刷上油,小火加热,倒上一小勺的面糊,转动平底锅使锅底铺满面糊。

当面胡表面不再有水分流动,并中央稍微凸起时,直接从平底锅中扣出到准备好的油布上。

将平底锅在上到火上面,再倒入面糊,加热过程中,将上一个做好的面饼翻面放到另外一个油布上。让另一面晾凉,接着下面就开始重复这样的动作,知道面糊没有,面饼全部准备完毕。

面饼全部做好之后,用布附上,放到自然冷却,最后用圆形模具将不规则的边切掉。

将剩下一半的白砂糖加入淡奶油打发,在加入少许的果汁,这样在吃的时候会有水果的清香。

取一张面饼涂上一层奶油,取一张面饼涂上一层奶油,以此类推。

最后在放进冰窖里面冷藏一会儿。

乘着这会儿开始准备彩虹酥,取用新鲜的蔬菜的汁液,还有可食用鲜花汁液,取好之后备用。

面粉加入新鲜的牛奶、少许黄油、以及不同颜色的汁液,搅拌均匀之后揉成面团,不一会儿其中不同颜色的面团就诞生了。

接着把面团分成大小相同的面积子,接着再把小面疙瘩用手捏成各种各样的小动物或者小花朵。

在烤盘上面轻轻刷一层油,再把可爱的小动物和美丽的花朵挨个挨个的放进去,在上面刷上一层蜂蜜,放进早已经预热好的烤炉。

等十分钟之后,把烤盘端出来,以最快的速度在刷上一层薄薄的蜂蜜,接着在放进烤炉里面烤制十分钟。

烤好的之后拿出来,五颜六色,色泽晶莹,芬香四溢,最后在摆在瓷盘中,组成一幅美丽的田园山水画。

此时冰窖里面的千层糕也已经好了,端出来的时候还冒着淡淡的凉意,把刀用开水烫一下,在把千层糕切成美丽规则的三角形,切了两块分别放在两个高雅的盘子中,放上叉子就完成了。

做完这一切,凌婉有些累了,轻轻的揉了一下肩膀,走到凌晓的身边,看着凌晓也弄完了,两人打算先去美美的泡个澡。

------题外话------

哈哈,这个好像是我发过的最长的一章了,根据亲们的需求,我后面的字数会提上来的,看不够的话记得留言哦,堆堆努力码字,让大家看得过瘾看得舒心看得流口水,哈哈哈哈哈。

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