凌婉知道那个家伙肯定是因为急着赶回来肯定没有好好的吃饭,真的是一个让人不省心的家伙,还有东源的那个家伙也是,说好的家家长,不知道怎么已经两个月了都没有见到人影,这不面壁思过去了。
凌婉还真的猜对了,宇文岚处理完政务之后就是快马加鞭的往这边赶来,实在饿的时候就吃点随身带的干粮,本来五天的路程硬生生的缩短到两天。
赶了几天路想来肠胃很是不适应那么就做点清淡一点的吧。
把新鲜的荷叶泡在温水中,洗干净用竹签穿起来,最后放在砂锅里面用水煮开,大约十分钟之后把荷叶捞出来,接着再把泡好的米倒入砂锅中,盖上盖子煮十分钟。
粥慢慢的熬着,接下来就准备做点小菜,做点开胃的小菜,那么最近泡的酸菜最适合不过了,把泡好的胡萝卜加出来两只,切成细长条,用少量的白糖、酱油、花椒粉、花椒粉、以及红油搅拌均匀之后撒上少许的葱花即可。
粥差不多好了,把新鲜的莲子倒进去焖五分钟,最后撒上一点点荷花粉,荷叶清粥就做好了。
在准备两道热菜。
看着有新鲜的鱼,就准备做一个蒸鱼。
把鱼清洗干净之后用姜葱蒜腌制几分钟之后,用热油在鱼的两边淋上去,这样能够锁住鱼身上的水分还能够保持鱼肉的鲜美。
接着再把鱼放在盘子里面,淋上一小勺的醋、少许的盐、一丝丝蜂蜜、还有就是很重要的薄荷,盖上盖子蒸大约十到二十分钟。
面粉筛选好之后放在大碗中,慢慢的加入少许的水,和成面团放在一边醒一会儿。
把新鲜的牛肉用刀背剁碎之后放在碗中,加入少许的盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、一小勺醋、以及一些虾干、蘑菇粒,搅拌均匀之后再撒入一些生粉,这样能够使馅料更加的饱满紧致,更加的爽滑q弹。
把冻好的高汤冻切成一小粒一小粒倒入馅料里,均匀的搅拌。
把醒好的面团揪成一块儿依次摆好,用擀面棍转着面疙瘩开始擀皮,皮一定不要太薄也不要太厚,放在灯光下面能够看清楚灯光就行,擀好面皮之后再把馅料包进去,一般的包子最好的是十二道褶子,不过凌婉能够包到十六道褶子。
在蒸笼的下面放上一层荷叶,这是最原始的垫子,还能够增加汤包的清香味减少肉带来的油腻的味道。
放在蒸笼上面蒸大约十五到二十分钟,就可以出笼了。
鱼已经蒸好了,打开蒸笼没有鱼的腥味有的是鱼的鲜味以及薄荷的清爽,最后在把葱白切成细丝洒在上面就好了,这道菜的名字叫做香江鱼。
把弄好鱼之后,汤包也好了,凌婉把所有的菜放在托盘中亲自端到了宇文岚的面前。
“这是我专门为你做的,你快尝尝,这个是荷叶清粥,这个是红油酸菜,这个是香江鱼还有这个是汤包,你先和点粥,在吃这个汤包。”
凌婉很是开心的为宇文岚盛了一小碗的粥,宇文岚则是温柔的看着为自己忙前忙后的凌婉。
“快吃吧。”
“恩。”
入口的清粥满满的都是荷叶的清甜,没有任何苦涩的味道,反而还有事天天的味道,新鲜的莲子清脆弹牙,没有过分的软也没有过分的脆,一切都是恰到好处。
放下手中的碗,看着白白胖胖的汤包,宇文岚不想吃东西的心情一下子就感觉胃口大开。
“这个汤包要这样子吃,先把它夹进勺子里,接着用筷子轻轻的破开一个小小的洞,让里面的汤汁充分的流出来,把汤汁喝点之后一口吃掉。”凌婉为宇文岚示范着正确吃汤包的方法。
宇文岚按照凌婉的方法坐着,破开一个小小的洞口,里面晶莹的汤汁流了出来,接着就是就是喝掉汤汁,汤汁不油不腻满满的都是牛肉的鲜味以及汤汁本来的鲜味,吃掉易正子汤包。
薄薄的皮似乎也是吸收了汤汁的鲜味,已经和里面的馅料融为一体,满满的都是爽口弹牙的牛肉和里面蘑菇虾干带来的震撼,宇文岚吃掉一个之后接着吃了两个才停了下来。
“这个就是酸菜,配粥开胃最合适不过了,你尝尝。”
细长条的胡萝卜泡菜静静的躺在菜碟中,红红的颜色没有因为泡在盐水中而有任何的改变,酸爽脆口的口感搭配辣辣的红油,滋味千转百回。
“这个是香江鱼,肉质鲜美爽滑,是我荷塘里面的鱼,吃了荷花的花粉还有一些鲜花,肉质里面带着一股淡淡的花香,你尝尝。”
宇文岚长这么大还没有吃过带有花香的鱼,以前那些御厨做的鱼不是腥味重就是味道寡淡,所以他很是不喜欢吃鱼,不过以前尝过凌婉做的鱼之后他也就喜欢上了鱼。
香江鱼,虽然听起来是江的名字,不过看着整条鱼似乎就是卧倒在江上面的感觉。
鱼肉轻轻的就能够拨开,没有很多的小刺,在汤汁里面轻轻的一沾放进嘴里,还真的有一股花香,还带着淡淡的薄荷的清爽,还有醋的香味,真是极品美味。
宇文岚又吃了半条鱼才算是停下来,摸着自己微微凸起的小肚子,笑着对凌婉说“你看你以后要是在做些什么好吃的,一不小心我就长胖了。”
“没关系,就是在旁我也爱你。”
这个凌婉第一次说情话,不过宇文岚楞了一下之后一下子就揽过凌婉,让凌婉躺在自己的怀中,对着自己朝思夜想的粉唇吻了下去,等到凌婉透不过气的时候宇文岚才
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