“这个...是什么?”
林愁解释说,
“是玫瑰盐的味道,酒火烧风干耗牛肉看似不需要调味,其实是我在风干这些牛肉时就已经调味完毕,用的是产自泰穆尔拉雅山的玫瑰盐和美洲魔鬼椒,它们的味道早已深入肉质中。”
林愁拿出一小碟蘸料,
“牛肉的辣味应该不会很重,这是烧辣椒,里面有一些细胡椒碎,可以蘸着牛肉吃。”
高炉大嚼特嚼,一边往碗里夹肉一边说,
“看上去很嫩,想不到有这么韧,每嚼一口都有种在吃新一块牛肉的感觉,里面的味道绵绵不断的被带出来,而不是越嚼越寡淡无味,厉害,厉害啊。”
林愁不乐意了,
“我说老头,能不能注意点吃相,你干脆把肉都划拉到你碗里好了。”
高炉狂笑,
“哈哈哈...”
冷涵说,
“耗牛肉吗?吃起来和常常吃到的牛肉很不一样呢。”
林愁点头,
“是不太一样,耗牛肉比普通的牛肉坚韧,纤维也粗一些,我在风干耗牛肉的时候把血憋进了肉里,这样吃起来会嫩一些,不然还要更韧,这也是藏区最常用的做法,他们认为血液中含有神秘的力量,能使人强壮...完全风干好的耗牛肉在藏区大多会用来生吃,原汁原味野性十足。”
高炉道,
“对对对,就是野,除此之外,再多的话都是多余,一个‘野’字足以完美的形容这道菜的全部特点。”
二虎和秦晟刚要动筷,他们算是半个进化者,二阶的肉还是可以吃一点的。
但却直接被周老师打掉筷子,“小孩子不能喝酒!等着吃另外牛排。”
学生们你看我我看你,满脸苦涩。
“唉...”
在一群人望眼欲穿度秒如年下,剩余的八块牛排终于出炉。
林愁将牛排解成大块,
“唔,时间刚刚好,很完美的三分熟...要是吃不惯的话,可以用铁板再稍微煎一下两面。”
切好的大片牛排内里颤颤巍巍的肉质蒸腾着白色的雾气,而肌红蛋白的颜色就是最诱人的催化剂,只是看上一眼便难以自拔。
这个时候也顾不上筷子还是刀叉,拿起来尽情撕扯就对了!
蛋白质纯净的香气足以激发出野兽般的食欲,一口下去,肉汁四溅!
“嘶...好嫩!好烫...”
“呜呜...好吃...为什么会这么好吃...”
林愁叹了口气,这群孩子在学校吃的到底是什么伙食啊,吃相比高炉高铁这两爷孙还要狼狈。
周美丽忽然道,
“咳咳...这位...愁先生...”
林愁无语,“我姓林。”
“哦哦...林先生,真不好意思,我能问问...你难道是专业厨师吗?”
秦晟抬头,
“愁哥是膳师!基地市最牛逼的膳师...知道九膳宫吗?愁哥去过一次之后,那地方就改名叫八方楼了!”
林愁苦笑摇头,
“别瞎说,什么基地市最厉害的,我就是个厨子而已。”
周美丽的眼睛都瞪圆了,
“这...这...”
那可是比觉醒者还要稀有的保护动物,面前这个年轻的小伙子,他就是?
周美丽忽然想起什么,
“啊...我知道了,上次校庆的时候,林先生是不是还帮夏雨同学卖过东西?那次夏雨同学的成绩可是比其他人要好太多太多了,拿到了头等奖。”
林愁眨眨眼,
“这应该不算作弊吧?”
“怎么会呢,能认识像您这样年轻有为的膳师,夏雨同学有福了。”
夏雨和秦晟憋笑不止,这个马屁拍的连他们都听得懂,有失水准啊。
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