聪明的厨子总有一些聪明的方式去料理任何食材——虽然这种聪明往往不代表“捷径”，但对于极品食材，厨师们总是乐此不疲。
上次林愁用红海参做了刺身，这次用的是体积小但更美味的黑刺参，他需要精心处理。
海参的肉质中充沛着海参皂甙、精氨酸等种种神奇的成分。
提起海参皂甙或许大家都会很陌生，那么，人参皂甙呢？所以海参的价值就不必再过多赘述了吧？
再譬如精氨酸，这可能也是一样陌生的新鲜名词。
但！
这个时候，姑娘们，摸摸你们白白嫩嫩的小脸蛋好好想想，是不是满满的胶原蛋白？
——精氨酸就是胶原蛋白的前身。
这意味着什么，意味着海参富含着纯天然、更易吸收的高质量高等级胶原蛋白。
只要烹饪得当，妥妥的美容圣品！
一群人都专心致志的等待着林愁出手，秦武勇的十几台设备镜头也都对准了林愁。
山爷念叨着，
“看林子做菜，总有种莫名其妙的快感，心跳加速面红耳赤就跟怀了春的小丫头似的。”
盆栽一揉肚子，
“我很确定你那是馋的饿的。”
“嘘...”
用刀将海参顺剖开时，那种海参特有的坚韧质感所发出的“咯吱”声清晰可闻。
林愁笑了笑，
“这才是好东西。”
海参的肚子里除了碳酸钙的凝聚物，还可能有各种贝类残片以及隐鱼，需要仔细清理干净。
而把所有海参洗净之后，就需要用到一种不太常见的手法——海参抻拉术。
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