他的速度远比其他二人要快的多，刀工、火候、辅料的用量都掌握的极好，倒是出乎的颜薇的意料之外。
待及做完颜薇饶有兴致的伸出筷子，夹了一块虾头放在嘴里，不过瞬间转头吐在了手帕上，勾起嘴角笑着问他：“李师傅，你是觉得我吃不出来？还是觉得你的厨艺已经好到可以把死虾做的和活虾一样？”
“！”李贽原本志得意满满喜气洋洋的脸顿时变得煞白，虾确实是死的，他自己选的自然知道，他是鲜味居的后厨老大，采买短了谁的也不会短他的，活虾当然有，但他没有用。
反而使用了给改刀练手的死虾，一来他不认为颜薇能够吃出来，二也是认为自己有办法做成和活虾一个味道。
可以说颜薇说的这两句话他都认为自己可以做到，甚至想要在最后自己来揭露这个真相证明自己的厨艺高超。
然而没想到这位新东家只是入口便发现了这点，这能证明什么？他李贽做的菜连普通人的嘴都进不了，就让人尝出不新鲜！
‘厨艺太差’四个字从颜薇吐出口的那一瞬间就刻在脑门上，李贽又怎能不慌！
张信捷看他拿那盘虾的时候就有不好的预感，这个李师傅人倒不坏，就是爱显摆，平时总喜欢说什么，做难菜不算本事。
常喜欢用豆腐、西红柿这种家常菜做比拼，明明有条件，偏喜欢用劣势来突出自己的厨艺，这次可倒好载在新东家这，晚节不保啊。
大家一看，也小声议论起来，这次李师傅的失误真是是太大了，做个菜第一口就让人否了，只怕这掌勺要换人。
这李师傅执掌鲜味居十年当然不可能厨艺这么差，若是原来的五星级副厨师长颜薇是不可能在刚入口就发现这道菜是用死虾做的，起码也要尝过2、3口之后才会发现异样。
这虾是刚死，在加上李师傅高超的厨艺和多达十几种的配料，味道已经融汇贯通，不好分辨。
但是！现在的身体是古代的颜薇，其父一直苦心筹谋希望她继承鲜味居，不单单是因为她是自己的独生女儿，更是因为她万里挑一的绝佳天赋。
原身出生就拥有每一个厨师都梦寐以求的天赋，敏锐的味觉和独特的创意，不论混合了多少种材料，只要原主的舌头品尝过，就能够准确的分辨出其中蕴含的每一种材料。
李师傅的这道油焖大虾颜薇刚一入口，味觉便告诉她这道菜中有香辛料、中药、花椒、大料、葱姜蒜、绍兴酒、米醋等多达15种辅料，然而却独独缺少了一份活海鲜的鲜味！
李师傅不是因为腥味而露的马脚，只能说是原主的嘴太刁，但是颜薇却也不准备说出来，鲜味居原本就是以‘鲜’字作为招牌，但是自己的当家大厨却丢了这点，就证明他已经不适合在继续掌勺。
不过一瞬间李师傅就失去了这个舞台的争□□，其他两人一人明显已经有些毛躁，明明已经快要完成，但是突然放慢了速度好像不想过早端上来，颜薇看了看他。另一人倒是好似一直不曾关注这面儿，只是一个人按照自己的节奏做菜。
因为李师傅为了显摆做的快了些，时间还有点，一看那二人都没有出菜的意思，颜薇自己有点手痒，索性起身拿起李师傅未用的活虾做起油焖大虾来。
颜薇学的是西式餐饮，外国人不吃整条鱼，整只鸡、鸡脖子、鸡爪子和和各种下水，虾也大多是龙虾，正常的大虾他们也是不吃的，但是看着这活虾颜薇突然有了创意想试着把这两者结合在一起看看。
选取18厘米长的对虾两只，将虾洗净开背取出沙腺但不剪须。倒油加葱姜蒜、香辛料煸炒，炒出香味后放入对虾，煸炒至红色，把虾单独取出来，放置盘中的黄金分割处（0、618位置）取花椰菜、柠檬片做为装饰物。
颜薇把两个西红柿去皮，去汁，用净布挤碎，把锅烧热，放入挤碎的番茄，加白糖不断翻炒至粘稠状取之前剩下的柠檬片挤出适量的汁。
之后加入适量的水、绍兴酒2勺、食盐适量、香辛料、辣椒不断翻炒，差不多时颜薇尝了尝，觉得还差点什么，想了想加了两勺米醋，冬梅看她的表情加完后应该不错。
用漏勺过滤出香辛料和辣椒，把剩下的汁取三分之一不规则的倒在对虾身上，做完这些后颜薇直接拿筷子夹断半只虾沾了沾酱汁放进口中咀嚼。
冬梅看自家小姐歪着头皱着眉慢慢吃，不时还舔唇深思，最后她又拿起胡椒粉均匀的撒在酱汁中，用小拇指沾完放入口中这次露出了愉悦的神情。
“你们尝尝看”颜薇边擦手边对李师傅他们说道，习惯性的把他们当成自己在五星级酒店时带的学徒了。
其他人还踌躇不敢上前，李师傅率先拿筷子夹起剩下的半只虾吃了起来，他也知道了不是自己菜做的不好，而是这位新东家是位厨艺高手，自己关公门前耍大刀，轻敌。
从她做的步骤就看的出来这道菜是她第一次做，不断尝试调整味道，没好吃到让人赞不绝口，恍如神仙。
但是却口味独特，创意十足，整道菜酸、甜、辣、咸都有涉猎但却和对虾原本的鲜味结合的非常完美，不显突兀，虽是油焖大虾但却远没有她的油腻感，番茄很好的引起了食用者的胃口。
对虾晶莹饱满、体型硕大、色泽枣红靓丽与花椰菜的绿、柠檬片的黄形成了鲜艳的视觉感官，味香鲜美、鲜嫩微甜、油润适口，趁热剥食，鲜嫩洁白
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