舌尖上的系统

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第一百零四章 你的蟹黄汤包好了(1/2)

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蟹黄汤包,一道十分具有江南特色的传统小吃,其特色是皮薄如纸,吹弹即破,人手掌心般大小,汤包的褶皱如同一朵灿烂的白菊,姿态优雅。

但蟹黄汤包的制作十分不易,多达33道工序,即使是傅远航与他的两个资质绝佳的徒弟,也经过了两个日夜不休的学习和钻研,才摸到了些门路。

大致归纳一下,蟹黄汤包有三个大步骤:小火熬蟹油,鸡汤熬皮冻,高筋粉成形。经过磨合,傅远航发现李晓波对火候吃得很准,仿佛有种天然的直觉,而萧云和心细,包汤包速度十分快,在这一点,傅远航都比不过他。

很自然而然的,三人分工明确,各司其职,由傅远航熬蟹油,李晓波熬皮冻,萧云和做外皮已经包馅心。又经过种种试验,改变蟹黄与皮冻的比例,以求最佳的味道,傅远航发现,1:4的比例效果最好,成本也好控制,有时还可以加一些猪肉泥,味道居然也不错。

经过了两天的练习,三人心里都有了些底气,对于接下来的计划也跃跃欲试起来。

好好休息了一晚上,到了第三天,白珊来消息了——她已经联系好一家可以提供螃蟹的水产店,价格实惠,路线方便,随时都可以送货过来。

傅远航开始行动起来,招了一些员工专门为他们剔蟹肉,蟹黄。叫了一辆面包车,搬上蒸笼等必须工具,然后拉着萧云和与李晓波就驶向了凤凰东路以南。

——————————

现在是清晨,照理说人们都应该呼呼大睡才是,人流稀少,但有那么一家店,只要开着店,人群就络绎不绝。店内装修气派,菜肴精致味美,正是三巨头一手推举的曹小曹之店,御厨。

也正是因为人多,所以上头也派了些城管,担心是否会有暴力、踩踏事件的发生。

很可惜他们想错了,在御厨“敢惹事就没饭吃”的铁血手段下,食客们一个个都乖得像小鸡仔似得,治安愣是比之前好了不知道多少倍。

至于那些吃食的小摊子……得,能改地方的就改地,能改行的就改行吧,这生意一天比一天惨淡,用那些食客的话来说,吃了御厨的饭菜,谁还想吃地摊上的东西?

虽然也不全是这样想法的客人,但生意的确不算好,是以城管也清闲了很多,都不怎么来看了。

谁也没想到会有人顶风作案,在城管的眼皮子地下摆摊,而且十分嚣张的就摆在御厨相聚十米的街道旁边。十米是什么概念,人家御厨的服务员抬抬头就瞄到了“食神蟹黄汤包,大厨傅远航携珍馐震撼来袭”的字眼。

这是摆摊?居然那么明目张胆?服务员小美好奇了,她此时并没有什么危机感,毕竟谁也想不到一个小摊子做出的东西,能比得上御厨不是?

御厨很忙,主要是客人太多,作为服务员之一的小美,自然也只有瞟这几眼的功夫,也没放在心上,又继续忙活去了。

注意到这个突然冒出来的小摊子的人很少,人们的注意力全都被御厨吸引过去了,但作为吃货的李磊,第一时间察觉到了蟹黄汤包。

没什么特别的原因,自从御厨的开张,周围的小摊生意不复从前,冷清许多,而且早上摆摊的人不多,傅远航又十分张扬,当看到贴出的标语后,李磊第一时间想到了最近热搜的“罂粟壳、傅远航、食神”。

跟很多店一样,御厨用的也是数字的标牌,并不限制食客们的活动。看见一个新开的吃食摊子,而且又跟网上的名人有关,李磊的好奇心就上来了。

走进一看,一个年轻的小伙子,穿着简单的休闲装,笑着问他:“要来一份蟹黄汤包吗?”

李磊是个游戏主播,有点名气,不缺,爽快道:“来一份尝尝看。”

“那你稍等一会,第一笼还需要蒸一会。”

等就等呗,反正离去御厨还有会时间。李磊坐在了简易搭架的凳子上,没事与摊主闲聊:“你这个标语可有的哗众取宠的味道啊,要知道现在最火的可就是食神了。不过好像不是什么好的评价,据说他们用了罂粟壳。”

没想到水军的威力还真是大,即使他已经反击了,还是在大多数人心里留下了不好的映像。

不过敢打出这种标语,傅远航自然不害怕别人质疑他。而且这个客人也用了“据说”二字,说明这事还有回转的余地。

“我就是食神的厨师傅远航,至于网络上的评价,美食官方已经辟谣了,你可以去看那一份声明。如果你不信的话,我们这边也租了套检测的仪器,随时随地可以检查是否用了罂粟壳。”

李磊没想到还真是撞见本人了,心里有些惊奇:“不对呀,你是傅远航的话,怎么不经营食神啊?还来这边……”忽然又恍然大悟道:“噢我明白了,你这是在挑衅御厨?”

这家伙还真是聪明。傅远航笑而不语,又想起了他的那个计划。

其实说起来也很简单——他不是缺人气吗,那就拉人气好了,白珊的师兄弟的话不太好下手,而御厨不在此列,加之他对三巨头感官不好,拍了拍手就决定来曹小曹这拉人气。

当然,这需要一些先决条件,傅远航所做的美食,至少要跟御厨的分庭抗礼,这样才能达到效果,否则的话,就是个笑话了。

好在大家都觉得这主意不错,也比较可行,于是大家都动作起来,在网上为傅远航造势。

忽然脚步声响起,傅远航回过神来,抬头一看,原来是有几个

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