农女有良田

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041 做酒席(2/2)

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出去。

小晚看着一旁李氏已经准备好了的食材,道:“小妹,你来给我烧火,咱们这就开始做菜。”

小宁应声,笑嘻嘻的搬了板凳来在灶膛前坐下,“阿姐,我就喜欢给你打下手,特别好玩。”

小晚笑笑,也没说话。

手上的动作很快,将起先准备的蘑菇和精肉全都剁碎,香葱也剁碎成末。

然后下锅,用油爆炒了一下。

香味儿弥漫开来,小宁直咽口水。

弄完了馅料,小晚这才倒了油下锅,将豆腐块一块块的下了锅,炸熟。

炸出来的豆腐泡,是金黄色的,看起来蓬松的软,又是香气扑鼻,十分的勾人。

弄完了这些,小晚这才算是松了一口气,伸手抹了抹脸上的汗珠。

看着一盆满满的豆腐泡,娟子和章颖都是惊呆了。

“小晚,这是啥啊?”

小晚笑着道:“这叫豆腐泡,先放着,一会儿我来做点好吃的。”

说着,小晚将旁边的五花肉拿了出来,起先用调料腌制了一会儿,已经差不多可以烧了。

小晚用葱花和蒜瓣儿一起下锅先爆锅,然后才将肉块给一起扔下去。

“真香啊,小晚,你好厉害,你手艺比我娘好多了呢。”

章颖羡慕的看着小晚。

娟子也是一脸的羡慕。

小晚笑笑,“你们要是想学,就来我家,我教你们啊!”

娟子一副跃跃欲试的样子,章颖却急忙小声道:“我可不想学,不过你别跟我娘说,要是被我娘知道,该训我了。”

小晚笑笑,没说话。

烧了肉,炒了个小萝卜,加上酸辣的萝卜丁。

小晚让几人先端了出去。

然后小晚看着这豆腐泡也凉的差不多了,这才将自己泡好的糯米和炒好的馅料一起拌匀,将豆腐泡用筷子戳破一个口,把馅料给塞了进去。

一个个的塞完了,才能上锅用大火蒸。

看着小晚熟练的动作,章颖和娟子都是十分的惊讶。

看得是目不转睛啊。

大火蒸熟之后,锅里熬着的大骨头汤也可以出锅了。

“来来来,准备吃饭了。”

小晚招呼着,让人将饭菜都端了出去。

“这一桌子的菜,居然都是小晚丫头张罗的?”

章旗山十分的惊讶,摸着胡子看着桌上的菜,又十分欣赏的看着夏大海。

“大海啊,你养了个好女儿!”

夏大海第一次被人夸奖,十分的激动。

“先生,不敢……不敢……”

章旗山是个老秀才,所以村子里的后辈们,都尊称他为一声先生。

小晚笑笑,将手里的最后一盘菜放在了桌子上,道:“快吃吧,不知道合不合口味,我也是第一次做这种饭,怕怠慢了大家。”

这乡下人的习俗,便是如果要上桌子的招呼客人的饭菜,都称之为酒席,这样的酒席,要由家里的主妇和周围妇人的帮忙才能做成的。

因为但凡是个酒席,都得准备不少的菜,这上菜的顺序也是有讲究的,而今天这一桌,都是小晚自己做的,所以小晚心里还有些忐忑,不知道能不能行。

章程笑着道:“小晚,你不用这么紧张,我们都是邻居,一家一道的,祖辈上往上几辈,都能数的起来,这饭你也不用当做是酒席来做,就当是普通的饭就行。”

“更何况,你这饭菜准备的这么丰盛,已经很好了,一点也不怠慢。”

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