羊桃
羊桃,其种自大洋来,一曰洋桃。树高五六丈,大者数围,花红色,一蒂数子,七八月间熟,色如蜡,一名三敛子,亦曰山敛。敛,棱也。俗语讹棱为敛也。亦以其味酸能敛颜色也。有五棱者名五敛,以糯米水浇则甜,名糯羊桃。广人以为蔬,能辟岚瘴之毒。中蛊者,捣自然汁饮,毒即吐出。脯之,或白蜜渍之,持至北方,不能水土与疟者,皆可治。苏长公诗:“恣倾白蜜收五棱,细lt;属斤gt;黄土栽三桠。”注:广南以田为棱,收五棱。则所种酒稻白蜜以言酒,皆非也。五棱正与三桠对,人参赞曰:“三桠五叶,背阳向阴。”
山桃
山桃,大于寻常桃,陆贾云:“罗浮山顶有杨梅山桃,海人时登采拾。止于饱食,不得持下。”罗浮固多异果,不知贾当时何自知之,岂尝一至罗浮耶!广中又有冬桃,似橄榄而圆,色绿,味甘酸。有扁桃,似桃而扁,一曰偏桃。大者若鸭卵,色青黄,味酸微甜,皆山桃之属。
蒲桃
蒲桃,树高二三丈,其叶如桂花,开自春至冬,丛须无瓣,如剪黄绿丝球,长寸许。广中儿童,多为十穗髻象之。予诗:“十穗蒲桃髻,其实如苹果。”色亦黄绿,而香甜在壳。壳厚半指,核小如弹子,与壳不相连属,摇之作响。罗浮涧中多甚,猿鸟含啄之余,随流而出,山人阻水取之,动盈数斛。以酿酒曰蒲桃春,经岁香气不减,作膏尤美。
夹竹桃
夹竹桃,一名桃柳,叶如柳,花如绛桃,故曰桃柳。枝干如べ竹而促节,故曰夹竹。本桃类,而其质得竹之三柳之七,柳多而竹少,故不曰夹柳桃。终岁有花,其落以花不以瓣,落至二三日,犹嫣红鲜好,得水汤漾,朵朵不分。开与众花同,而落与众花异,盖花之善落者也。故又曰地开桃,似落于地而始开然。有曰芙蓉桃,千叶深红,后桃花一月始开。一花而兼二,以为芙蓉则桃,以为桃则芙蓉,不可以专名之,故曰芙蓉桃。又有菊桃。琼州有李桃,一枝有红白,或一花有红白,然大约红多于白,其白则李也,言色者先白而后红,故曰李桃。八九月时与桃花盛开,故谚曰:“桃李争秋。”肇庆七星岩有四季桃。
蜜望
蜜望,树高数丈,花开繁盛,蜜蜂望而喜之,故曰蜜望。花以二月,子熟以五月。色黄,味甜酸,能止船晕,飘洋者兼金购之,一名望果。有天桃者与相类,树高亦数丈,巨者百围。正月花,六七月子熟,大如木瓜,味甜酢,以羹鱼尤善。凡渡海者食之不呕浪。然年荒乃多结实。粤谣云:“米价高,食天桃。”故广人贵望果而贱天桃,贵之故望之。蜜望其花,人望其果也。”
宜母
宜母,子似橙而小,二三月熟,黄色,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。元时,于广州荔支湾作御果园,栽种里木树,大小八百株,以作渴水。里木即宜母子也,一名梨檬子。吴莱诗:“广州园官进渴水,天风夏熟宜檬子。百花髉作甘露浆,南国烹成赤龙髓。”盖以里木子榨水煎糖也。凡木果之汁,皆可为之,香酸经久不变。蒙古以为舍里别,即渴水也。宜母子以盐腌之,岁久色黑,可治伤寒痰火,一名药果。当熟时,人家竞买以多藏,而经岁久为尚。汁可代醋,染大红,以其汁调乃上。
人面
人面,子如大梅李,其核类人面,两目鼻口皆具。肉甘酸,宜为蜜煎。仁绝美,以点茶,如梅花片,光泽可爱,茶之色香亦不变。以增城水东所产为佳。水东在城南雁塔下,其树仅数十株。子皮薄,落之使溃烂,乃乾其核囊之。其仁门宽,稍摇即脱。去水东咫尺,所产不然。有买者,随多寡取核摇之,不预出其仁也。此树最宜沙土,沙土松则根易发,数岁即婆娑偃地。山居家,其祖父欲遗子孙,必多植人面、乌榄。人面卖实,乌榄卖核及仁,百余年世享其利。番禺大石头村,妇女多以斫乌榄核为务。其核以炊,仁以油及为礼果。有咏乌榄者云:“只应人面子,与尔共成仁。”盖粤中惟此二果以仁重。
诸山果
广中山果,曰谷子者,大如橄榄而长,初亦苦涩,后甘,嫩者蜜渍之可食。曰余甘子,树高丈余,叶如槐,子如川楝,白色,有文理,核作六棱,亦初苦涩后甘,行者,以之生津,一名庵摩勒。曰鬼目子,大如梅李,皮黄肉红,味甚酸,人以为蔬,以皮上有目名鬼目。一曰麂木,麂者,鬼之讠为也。曰山枣子,叶似梅,子如荔支,九月熟。曰e5o果,果作e5o字形,画甚方正,蒂在字中不可见,生食香甘,一名蓬松子。曰君迁子,树似甘蕉,子如马乳而小,俗称牛奶e51子,亦曰牛乳子。广人言乳曰奶,中有美浆若牛乳,故曰牛奶子,一名n枣。曰五子,其状如梨,有五核。曰千岁子,蔓生,子在根下,有绿须交加如织,一苞恒二百余子,皮青黄,干者壳肉相离,撼之有声,似肉豆蔻。曰秋风子,包褐,如梨而小,味酸涩,熟乃可食。
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