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卷二十五·木语(7/14)

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痰立释。曩亦进御,今为大风所拔,新种一株,味不及。化州故多橘红,售于岭内,而产署中者独异其类。有曰橙者,皮厚而皱,人多以白糖作丁,及佛手、香椽片为蜜煎糁,货之。橘捎泻彀祝大者曰柚,最大者曰镭柚,小曰逻柚,熟于早禾时曰禾辘,以其极圆,故曰逻曰辘也。春时,儿女蒸取柚花油,以作香胆口脂,谓可美颜。有香柚者,出增城,小而尖长,甚芬郁,入口融化。然其性能化物,不能自化,虽香液饴津,甘浆浸齿,多食之辄能病人。近为贪令所苦,每出教,取至万枚,需金以代,今树亦且尽矣。柑亦橘之类,以皮厚而粗点及近蒂起馒头尖者为良。产四会者光滑,名鱼冻柑,小民供亿亦苦,柑户至洗树不能应。产增城者,以沙贝、东洲、西洲为贵,其土高,多细白沙,与海潮远,咸味不接,故甘美。荔支亦然。凡食柑者,其皮宜阳擘,不宜阴擘,阳擘者自上而下,下者蒂也,阴擘自下而上,则性太寒,不宜入药。其未熟而落者青皮,年久而芳烈入脑者陈皮,逾岭得霜雪气益发香。橙皮辛性温,主消肠胃中恶气,兼醒宿酲。外有水橙,似柑而稍大,皮甜可食。又有桔,亦与柑类。曰蜜柑者,小而甘。曰松皮桔者,皮红不粘,肉微酸。其皮皆不及柑。一种名黄淡子,色黄味酸,花可薰香,是曰塌橘。又有壶橘、山橘,性皆畏冷不宜肥,肥则春分后多死,故宜种于山谷间。其木善生蠹,而蚂蚱衿辛,可以养之。有曰岑梨,即橙梨,大如橘味。又有金橘,最小,剥皮则酢,合食则甘,皆厥包之珍也。香橼,一曰枸橼,以高要极林乡为上,其状如人手,有五指者曰五指柑,有十指者曰十指柑,亦曰佛手柑。有单拳有合掌不一,花开即见其子于蕊中,子成长如小瓜,皮若橙柚而光泽,肉甚厚,色白如肪。然亦松虚,味短,惟香芬大胜香橼,经久不歇耳。捣大蒜罨其蒂上,香更充溢。以汁浣葛海绝胜酸浆,一名飞穰。

番禺鹿步都,自小坑火村至罗冈,三四十里,多以花果为业,其土色黄兼砂石,潮咸不入,故美。每田一亩,种柑桔四五十株,粪以肥土,沟水周之。又采山中大蚁,置其上以辟蠹。经三四岁,桔一株收子数斛,柑半之。柑树微小于桔,桔茂盛可至二十余岁,柑亦半之。熟时黄实离离,远近照映,如在洞庭包山之间矣。自黄村至朱村一带,则多梅与香蕉、梨、栗、橄榄之属,连冈接阜,弥望不穷,史所称番禺多果布之凑是也。吾粤自昔多梅,梅祖大庾而宗罗浮,罗浮之村,大庾之岭,天下之言梅者必归之。若荔支,则以增城为贵族,柑、橘、香橼,以四会为大家。岁之正月,广利墟卖柑橘秧者数十百人,其土良,其柑甜美,胜于四会、新兴。其种散在他处,香味迥殊,以故居人擅其利。番禺土瘠而民勤。其富者以稻田利薄,每以花果取饶,贫者乃三糯七髡迹稼穑是务。或种甘蔗以为糖,或种吉贝以为絮。南海在在膏腴,其地宜桑,宜荔支。顺德宜龙眼,新会宜蒲葵,东莞宜香,宜甘蔗,连州、始兴宜茶子,阳春宜缩砂{艹密},琼宜槟榔、椰。或迁其地而弗能良,故居人利有多寡。

波罗树

波罗树,即佛氏所称波罗蜜,亦曰优钵昙。其在南海庙中者,旧有东西二株,高三四丈,叶如频婆而光润。萧梁时,西域达奚司空所植,千余年物也。他所有,皆从此分种。生五六年至径尺,削去其杪,以银针钉腰即结实。其实不以花,成实乃花。然常不作花,故佛氏以优钵昙花为难得。每树多至数十实,自根而干而枝条,皆有实,累累疣赘。若不实,则以刀斫树皮,有白乳涌出,凝而不流则实。一斫一实,十斫十实,故一名刀生果,其以乳而实者,乳,血也,犹人以母之血孕育而成形也。其根或行旁舍,则实潜结地中,熟而地裂,闻香始知,较枝干所生者尤美,此所谓无花之果也。广南无花之果,若古度子,若竞锾遥若杨┳樱凡有三四种,以波罗蜜为大。盖果之胎生者,果不以花,果成或一生花,盖其花不为果而生,可以花可以无花者也。天下有有花无果之花,即有有果无花之果,造物者固以不齐为道。《天问》云:“女岐无合夫焉取。”九子夫亦无花之果焉耳。波罗熟以盛夏,大如斗,重至三四十斤。皮厚有软刺,潸ㄈ绶鹜沸蠃。肉含纯瓤,间叠如橘柚囊,气甚芬郁,有干湿苞之分。干苞者,液不濡腻,味尤甜。每实有核数百枚,大如枣仁,如栗黄,刍熟可食,能补中益气,悦颜色。天下果之大而美者,惟此与椰子而已。庙中二树已朽,今所存是其萌蘖,亦大数十围,薜萝纠缠,枝柯臃肿,与诃子、槐、榕诸树,森列阶下,皆数百年物也。相传波罗国有贡使,携波罗子二登庙下种。风帆忽举,舶众忘而置之。其人望而悲泣,立化庙左。土人以为神,泥傅肉身祀之,一手加眉际,作远瞩状,即达奚司空也。庙以故及江皆名波罗。庙外波涛浩淼,直接重溟,狮子洋在其前,大小虎门当其口,欠伸风雷,嘘吸潮汐,舟往来者必祗谒祝融,酹酒波罗之树,乃敢扬风鼓柁,以涉不测。

诃子

诃子,一作苛子,树株似无患,花白子黄似橄榄,皮肉相著,以六路者为上。广州光孝寺,旧有五六十株,子小味不涩,多是六路,以进御,今皆尽矣。寺本虞翻旧苑,翻谪居时,多种苹婆、苛子树。宋武帝永初元年,梵僧求那罗跋跎三藏至此,

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