跳lt;鱼廷gt;乃海味之小鱼lt;鱼廷gt;也。以盐藏鲻鱼儿一斤，不啻千筒，生擘点醋，下酒甚有美味。余遂问名跳之义，则曰：“捕此者，仲春于高处，卓望鱼儿来，如阵云阔二三百步，厚亦相似者，既见报鱼师，遂桨船争前而迎之。船冲鱼阵，不于罟网，但鱼儿自惊跳入船，逡巡而满。以此为lt;鱼廷gt;，故名之跳。”又云：“船去之时，不可当鱼阵之中，恐鱼多压沉故也。”即可以知其多矣。
嘉鱼，形如鳟，出梧州戎城县江水口。甚肥美，众鱼莫可与比。最宜为lt;鱼廷gt;。每炙，以芭蕉叶隔火，盖虑脂滴火灭耳。渔阳有lt;鱼廷gt;鱼，亦此类也(案：原本脱“渔阳有lt;鱼廷gt;鱼”五字。今据《太平御览》增入)。
鲎鱼，其壳莹净滑如青瓷碗，钅敖背，眼在背上，口在腹下，青黑色。腹两傍为六脚，有尾长尺余，三棱如棕茎，雌常负雄而行(案：“负”原本讹“附”。今据《玉篇》、《广韵》及《西阳杂俎》改正)。捕者必双得之，若摘去雄者，雌者即自止背负之方行。腹中有子如绿豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱，食之。尾中有珠，如栗色黄。雌者小，置水中，即雄者浮，雌者沉。
黄腊鱼，即江湖之横鱼。头嘴长而鳞皆金色，南人脔为炙，虽美而毒。或煎鼘牐或干，夜即有光如烛。北人有寓南海者，市此鱼，食之，弃其头于粪筐中，夜后忽有光明。近视之，益恐惧，以烛照之，但鱼头耳！去烛复明，以为不祥。乃取食奁，窥其余脔，亦如萤光达明。遍询土人，乃此鱼之常也。忧疑顿释。
竹鱼产江溪间，形如鳢鱼，大而少骨，青黑色。鳞下间以朱点，鬛可玩，或烹以为羹，臛肥而美。
乌贼鱼，只有骨一片，如龙骨而轻虚，以指甲刮之，即为禾，亦无鳞，而肉翼前有四足，每潮来，即以二长足捉石，浮身水上。有小虾鱼过其前，即吐涎，惹之取以为食。广州边海人往往探得大者，率如蒲扇，煠熟以姜醋食之，极脆美。或入盐浑腌。为干，槌如脯，亦美。吴中人好食之。左思《吴都赋》曰：“乌贼拥剑。”
石头鱼状如鳙鱼，随其大小，脑中有二石子，如荞麦，莹白如玉。有好奇者，多市鱼之小者，贮于竹器，任其坏烂，即淘之，取其鱼脑石子，以植酒筹，颇为脱俗。
比目鱼，南人谓之鞋底鱼，江淮谓之拖沙鱼。
鸡子鱼，口有觜如鸡，肉翅无鳞，尾尖而长。有风涛，即乘风飞于海上，船梢类鲐鯣鱼。
鳄鱼，其身土黄色，有四足，修尾形状如鼍，而举止趫疾，口森锯齿，往往害人。南中鹿多，最惧此物。鹿走崖岸之上，群鳄嗥叫其下，鹿怖惧落崖，多为鳄鱼所得，亦物之相摄伏也。故李太尉德裕贬官潮州，经鳄鱼滩，损坏舟船，平生宝玩古书图画一时沉失，遂召舶上昆仑取之，但见鳄鱼极多，不敢辄近，乃是鳄鱼窟宅也。
lt;鱼臽gt;鱼，南人云，鱼之欲产子者，须此鱼以头触其腹而产。俗呼为“生母鱼”。
鮯鱼，(案：《类篇》云lt;鱼今gt;，小鱼。lt;鱼今gt;鱼虫连行丝行也。此鮯鱼疑当作lt;鱼今gt;鱼)如白鱼，而身稍短，尾不偃清。远江多此鱼，盖不产于海也。广人得之，多为脍，不腥而美，诸鱼无以过也。
鹿子鱼，赪其尾鬛，皆有鹿斑，赤黄色。余尝览《罗州图》云：州南海中有洲，每春夏此鱼跃出洲，化而为鹿。曾有人拾得一鱼，头已化鹿，尾犹是鱼。南人云：鱼化为鹿，肉腥不堪食。
lt;鱼仓gt;鱼，形似鳊鱼，(案：《字书》云：鲳鱼，闽人误为lt;鱼仓gt;鱼，lt;鱼仓gt;殆岭南俗字)而脑上突起连背，而圆身，肉甚厚，肉白如凝脂，止有一春骨。治之，以姜葱缹(原注：音缶，蒸也)之粳米，其骨自软。食者无所弃，鄙俚谓之狗瞌睡鱼。以其犬在盘下，难伺其骨，故云“狗瞌睡鱼”也。
全义岭之西南(案：“全义”原本讹作“金义。”考《唐地理志》有全义县，与小注所云灵川县同属桂州。今改正)有盘龙山，山有乳洞，斜贯一溪，号为灵水溪(原注：今桂州灵川县也)溪内有鱼，皆修尾四足，丹其腹，游泳自若，渔人不敢捕之。《尔雅》云：鲵似鲇，四足，声如小儿。(案此二句非《尔雅》本文，见郭璞《注》。邢昺《疏》云：鲵雌鲸也)今商州山溪内，亦有此鱼，谓之魶鱼。(案：《太平寰宇记》魶作纳。考《博雅》云：鲵，魶也。《类篇》云：魶，鲵也。此作魶为是。)
海鳟，即海上最伟者也，其小者，亦千余尺。吞舟之说，固非谬也(案目原本脱此二句。今据《太平广记》补入)每岁，广州常发铜船过安南，货易路经调黎(原注：地名。海心有山，阻东海涛险而急，亦黄河之西门也)深阔处，或见十余山，或出或没，篙工曰：“非山岛，鳟鱼背也。”双目闪烁，鬐鬛若簸朱旗，日中忽雨霡霂。舟子曰：“此鳟鱼喷气，水散于空，风势吹来，若雨耳。”近鱼即鼓船而噪，倏尔而没(原注：鱼畏鼓，物类相伏耳！)。交趾回，乃舍舟取雷州，缘岸而归。不惮苦辛，盖避海鳟之难也。乃静思曰：“设使者鳟瞋目张喙，我舟若一叶之坠眢井耳！宁得不皓首乎？”
南人多买虾之细者，生切彳卓莱兰香蓼等(案《字林》等书倬莱，芋莱也。南方草木状作绰莱，盖刊写讹异。)，用浓酱醋，先泼活虾，盖似生莱，以热釜覆其上，就口跑出，亦
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