秦游君是不知道某“茶悦”,否则他会更有信心这是一笔极不错的投资——
任何产品销售都跳不出4p理论,即产品、价格、渠道、推广。
在烧烤界,除了某些主打高端食材的,肯定拉不开差距。
很大众的食材,不会有拉开代差那么夸张,渠道亦然,烧烤店定位如此。
除这两点之外,“人生一味”烧烤店与魔都平均行业定价相比,没贵多少,像一些档次高的饭馆不是特定做烧烤的,或者某些高端日式烧鸟店,价格都不是大众能消费得起的,而像一些经营体量太小的,又太便宜了,食材质量都很难保证。
“人生一味”同名店就很亲民了,它瞄准的就是普适消费水准的人群。
换言之,定价方面,只要做到比它好的没它亲民,和它一般的没它火,比它便宜的档次比它低,且有节目形象加成,不愁不火爆。
“服务一定要亲和,后厨一定要透明,讲卫生,每串的分量一定要足,别看着就不对,尽量别让客人久等,没有其他的了吧。”
老妈习惯性的管事,把众人说的点总结一遍。
“看看铺面吧。”
舅舅很干脆,把收集好的资料摊开。
“庙坪区xx路,2万5一月。”
“新汇区xx路与xx路的交汇地带,2万7。”
“星源区xx路,2万4每平,嘶。”
舅舅林立仁跟着讲解,“那里是广场商业带,入驻的餐饮美食品牌都是连锁店。”
舅妈李芸撇嘴,“这个哪租得起。”
“做个参考吗。”
舅舅不以为意,他这次物色了不少铺面,足够选了。
“路段稍微好点,就撑得起了。”
“这个旁边有几所学校,租金也不便宜呐。”
“这旁边写字楼多,280平3万9一月,你们看。”
“……”
议论了一圈,大家的意见渐渐集中在一两个铺面上,其他都被各式各样的原因排除了,太贵,地段太好、太差,同行多……
眼见着要达成一致,舅舅的斗志越高,或许也是进军餐饮业让他极有成就感,不用再对着一堆铝合金门施展“抱负”。
当店长,管人哩,“后面还有装修。”
秦游君针对装修做了很简单的预案。
这时,老爸跟他聊了几句,秦游君去打电话,“郭哥。唉,不是……我这个月不是还没休嘛,你明天帮我说说。对对对。我得去趟魔都,看门面,还得找个合适的装修队,建材方案也要看。
好好,麻烦您了……”
电话挂断,小舅妈说道:“这两个铺面选哪个?”
却是要拍板了。
“地段都挺好的。”
舅舅得意。
“就这个吧,两层加起来340平,每月租金88400元。”
最终,还是老妈做了主。
秦海洋就很有分寸,点头支持。
一夜无话。
为了跟上节目播出的红利,匆匆在魔都国际机场落地后,秦游君和舅舅、老妈带着一应证件上了出租车,路上,舅舅就跟那家中介公司打了电话约定见面。
他们选的这个门面在几个社区之间,是人群聚居的地儿,在魔都lc区靠西北那面。
委托方没到,中介方也是接待的殷勤。
舅气一下,说起了正事:“我们是做餐饮的,没麻烦吧。”
“不麻烦,不麻烦。”中介多说了一嘴,“只要不是开工厂,没噪音不扰民,肯定没问题。”
“社区那边你帮我们搞定,等人过来我们就签。”
中介表示他们很正规。
也是,抽了佣金不帮忙解决问题,谁愿意多花钱。
找中介,不就是方便搞定周边的关系,不然装修起来一堆麻烦事。
中介一边小心的陪着说话,一边打电话问询。
好一会,秦游君都不耐烦了,中介也只是赔笑:“顾女士有点事,耽搁了,哈,坐一会儿吧,坐一会。”
又到旁边打电话去了。
中介等得起,秦游君却是等不起的。
他现在只想快点搞定各项手续,留下老妈和舅舅在这盯着装修队入场,采买一应物件。
可听到自家外甥说要找个设计公司安排这些,林立仁有些不理解。
给中介钱,他完全理解,很多事情中介公司处理的熟了,能给他们方便,可设计公司……这不是钱多得烧的慌嘛。
林立仁去过不少饭馆吃饭,在他看来,烧烤店也就那么回事,吊一下顶,整一下布局,分割出后厨,拉好线,再贴些墙绘,以及外甥说得布置一些“人生一味”的标签,他找几个老师傅完全能做到。
在此刻的林立仁眼里,烧烤店的成功看着是近在眼前,但要追求利润的话,还是得控制投入和各项成本。
有些钱不能省,有些钱则可以省。
秦游君只好解释,“现在的年轻人就吃这一套,不对,社会风气如此。”
舅舅是苦出身,哪能知道现在的年轻人,尤其是初高中、大学等校园的花骨朵们向来爱慕光鲜。
这种心理,秦游君也有,到了他上学时,很多学弟学妹一身名牌,花钱大手大脚,一个月的生活费头一周就花掉都不稀奇。
简单讲,花钱精打细算对生活质量没要求的成了年轻人里的少数。
秦游君乡镇出身,成长环境好歹还培养了他节省的念头,家境
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