宋福禄便问：“布朗，你是出于好奇呢？还是为了什么？”
“好奇是一方面，另一方面我想掌握一门本领。我认为中国炒菜就是一种很高水平的本领，它甚至具有观赏性，可以作为一项表演。倘若我学会了炒菜，我就先在家人面前表演，然后建议你们将来开餐馆，最好单独辟出一块观赏炒菜的地方，让客人看到炒菜的全过程，客人肯定会觉得好奇、新鲜、有味道。
宋福禄的说教起作用了：他本来适合布朗谈饭店的业务，结果布朗对炒菜发生了浓厚的兴趣，非要做他的徒弟不可。
宋福禄通过20个厨师徒弟，摸准了洋人的脉搏，能够对症下药。他告诉布朗，学做中餐一定要勤奋，持之以恒，每天都得操练；如果布朗真有意学中餐，他可以先跟着他徒弟学，从最基本的起点开始学习。等到他有了一些中餐知识，掌握了一些炒菜的技巧，他再找机会给他讲解几次。
“宋先生，我想直接和你学做中餐。”
“你连初级水平都没有，你怎么和我学呢？你还是先和我徒弟学，由他们代我给你授课。”
一个徒弟告诉布朗，宋先生有一手绝活：能做到点石成金。他轻易不会教给别人；只有那些他喜欢的徒弟，他才会教。布朗要想得到宋先生的指教，他必须勤学苦练，得到宋先生的认可，那样他才有机会得到宋先生的指教。
布朗建议，宋福禄可以考虑开一个中餐烹饪学校，专门教授喜欢吃中餐的欧洲人学做中餐。他说，在欧洲大陆还没有一所那样的学校，那是一个空白。中餐是中国人的专利，欧洲人只能和中国人学习。宋先生如果办学，他做第一个学生。
布朗的一番话，让宋福禄啼笑皆非。这个老外似乎忘记了他是来求职的，而不是来学做中餐的。他们用他要做大事，而不是想让他学做中餐。
宋福禄说：“布朗，学做中餐的事先放一放，我们说点正事。”
“宋先生，这就是正事呀。”
“这怎么成了你的正事呢？”
“宋先生，你说你身兼数职，起初我不理解；现在我理解了。你们饭店的经营之道完全来自实践，确切地说来自炒菜。”
“你这是什么话？”这回轮到宋福禄糊涂了，他不知道布朗是什么意思。
“道理很简单。这些天和你聊天，我感觉你们都是从实践中取得经验的人，所以你们经营之道来自实践，而不是来自理论。我从你炒菜的动作和神态看出了你的经营之道，正如说所说的只可意会，不可言传。”
“所以你就像学做中餐？”
“我想我学不会做中餐，我就永远也不可能了解你们的经营之道。我既然想献身于你们的企业，我就得搞清楚企业的经营之道和发展前景。”
老外较真了，非得让宋福禄收他做徒弟。宋福禄左右为难，梁晓秀交给他的任务是调教布朗，让他上路，知道怎么样更好地为他们工作。现在布朗却提出要拜他为师，学习做中餐。这反倒让他感觉有点尴尬。
他只好说，布朗再考虑考虑，学中餐不是一天两天能学会的，那需要很长时间；此外，他也得考虑一下，是否收他这个徒弟。
布朗语气坚定地说，他已经想好了，他一定学会做中餐，现在就等宋先生答应他的请求了。
宋福禄说第二天给布朗一个准确消息。
喜欢中餐馆的秘密请大家收藏：(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。