1978年的春天，梁晓秀踏上了南欧的土地，第一站是艺术之都——意大利首都罗马。
一下飞机，她就感觉到浓浓的南欧风情：阳光灿烂，天空碧蓝。她注意到：意大利男子的穿戴有别于西欧人的穿戴，他们的身材挺拔，衣着得体，一表人才；他们看起来热情洋溢，感情外露，机智聪慧。而在西欧，男人们大都沉默寡言，一派老气横秋的景象。对比之下，她觉得意大利人天生就是艺术家。
她一直和北欧的朋友芒格保持着通信来往。芒格得知她到意大利，便给芬兰在罗马分院的克罗博士写信，让他接待梁晓秀，为她提供方便，特别是写作方便。梁晓秀有一段时间没有写作了，好几家欧洲报纸杂志都新网继续刊登她的文章。
芬兰科学院的克罗博士到机场把梁晓秀接到罗马分院，给她安排了一栋小别墅。克罗博士说，他可以带她游览罗马，但梁晓秀她先自己看看罗马，如果有什么不明白的事，她再请教博士。
梁晓秀怀着极大的兴趣在罗马城里转悠。当她站在一片古建筑物前，觉得仿佛来到了欧洲的中世纪。断墙石壁、高大圆柱、罗马式建筑，完全是中世纪的一派景象：在这里没有一点20世纪70年代的痕迹。时间停止，一切都定格在古罗马时代。这时她终于明白，古城罗马的价值就在于它的古迹，如果没有这些震撼人心的古迹，罗马哪能吸引这么多川流不息的来自世界各地的游客呢！古罗马废墟就在她眼前，也在无数人眼前；它们就是意大利建筑和文化历史的精华，静静地呆在那里，似乎不愿意人们过多地去打扰它们。
可是现代人哪能放过它们呢？欧洲人、美洲人、亚洲人，几乎所有人种都来看罗马古迹。
她看了罗马的古迹后产生的第一个感觉是：罗马城本身就是一座古代博物馆；罗马的断墙石壁和高大圆柱就是欧洲历史的真实写照。
她对罗马的古建筑发生了浓厚的兴趣，那时不同于西欧的古建筑，所谓罗马式建筑，她在罗马才看到了真迹。罗马商业大街两旁几乎全部是古建筑，她走在高大建筑物下面如同回到古代罗马一样，心中不免产生了一股思古之情。她暗暗：想当年这里是何等繁华，何等热闹！17世纪时，意大利是欧洲最富庶、最繁华的国家，那时西欧还落在意大利后面。那时英国人还不会纺织；而德国人和法国人正在为宗教战争疲于奔命，他们还没有完全开化。意大利的建筑、意大利的生活、意大利的产品都是欧洲最好的，欧洲各国无不以意大利为楷模，加以学习，模仿。
她非常喜欢罗马街头的咖啡馆，每天都到街头的咖啡馆坐一会儿，一边看报，一边喝咖啡，同时还观看来往的行人。罗马好莱坞大道旁的露天咖啡厅很有名气，曾是众多名人光顾的地方。咖啡馆内系着白围裙的侍者穿梭其间，向客人们提供正宗的卡布契诺奶油咖啡、马提尼酒。罗马的咖啡馆仍然保持着传统的风貌，让顾客乐在其中。
她喜欢这种气氛。
她阿还品尝了意大利红酒。过去她在法国喝的绝大部分红酒都是法国红酒。她们喝了有docg字样标识的意大利葡萄酒，这是意大利葡萄酒等级中最高的一级。她感觉意大利的顶级红酒胜于法国顶级红酒，她买了一瓶第勒尼安海产区内的坎帕尼亚大区出产的图拉斯葡萄酒，那瓶酒标价500欧元，喝起来感觉确实不一般，有一种很神秘的感觉。那酒非常好喝，她记住了图拉斯葡萄酒的名字。她认为那是红酒中的精华，今后。她除了法国拉蒙图红酒外，只想喝图拉斯。
她非常喜欢罗马的意大利面条和比萨饼，品尝了几次意大利面条和比萨饼。之后写了一篇小短文：《意大利面条和比萨饼》。
意大利面条和意大利比萨饼是意大利的特色食品，也是每个到意大利的游客必吃的两样主食。相传，意大利人的面条是从中国学来的，可是中国的面条并没有风靡全世界，而意大利面条则成为流行世界的食品。
意大利人做的面条品种多达数十种，每一种都放不同的配料。我在罗马停留期间选折不同的几种面条作为主食，结果发现意大利人做的意大利面条的口味既不同于中国人做的意大利面条，也不同欧洲其他国家人做的意大利面条，而完全是真正意大利口味和特色的面条。
欧洲人总是喜欢强调原产地，看来原产地确实不一样。
意大利的比萨饼也是如此。我在罗马吃的意大利比萨饼不同于任何国家做的匹萨饼。我问一家比萨饼店的老板何以如此，他的解释是：意大利的面条和比萨饼一离开意大利本土就会变味，因为没有意大利的面粉、意大利的调料、意大利的水和意大利的厨师。
他说得有道理：有些饮食是不能离开原产地的。以北京名菜北京烤鸭为例在：北京烤鸭一离开北京也变味，即使是在国内其他省市的餐馆，其烹饪的北京烤鸭也不如北京烤鸭店的烤鸭正宗，总是在某个细节上还有差别。
我们甚至可以把这个原理推广到更大的范围和领域。比如意大利的文艺复兴运动传播到欧洲大陆后，其味道是否也有不同程度的变化？又比如发源于梵蒂冈的天主教传播到世界众多国家后，其宗教的核心内容似然没有变化，但是在形式上却有了众多变化。法国的天主教徒就与意大利的天主教徒不一样。
民族的东西永远是独特的、本质的，
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