碓舂前的山民们，将炒熟的油菜籽碾烂，继而甑蒸。
碾盘是用水车的动力推动，省了很多人工。
接着，有其他山民将蒸好的油菜籽，放进用稻草编织好的圈里，压成饼状，一个个排进枋桯内。
最后是大当家的带领山寨里的壮汉，用蛮力从高处举碓猛击，挤压得很紧，旁边还有人用楔击打并压梁。
就这样，十分神奇地，被榨出的菜油，快速流畅地顺着油槽，流进坛子里。
新鲜的菜油，颜色偏棕色，泛着金光，照亮了所有山民的脸。
这群山贼以前光是勤劳勇敢地打劫，也只能混个半饱不饱；如今在宁凝的指引下，真真是开始富得冒油。
田秀秀的嫉妒之火，简直是熊熊燃烧，在这个时代，油是十分昂贵的！
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