才一脚进杜家院门，就得廊下坐着，一手摇白绢兰纹团扇的舅母逮个正着
一番揉脸叠声夸赞后，听了杜沅这些心思细巧的食谱，才放了她
杜沅回房就开始笔耕不辍，写菜谱！她能感觉到，明日姑姑就得上门儿了，可巧，有这菜谱，再忽悠了苗娘子，舅母姑姑几人，买些肥肠下水来，嗯，可香！
翌日，杜沅把菜谱和一早就去市集拎回来的肥肠下水等物，一并交与学菜的几人，祛味处理方法都尽数写了，杜沅还贴心地配了图，就是白布裹着黑炭画的，别说，还挺写实，素描功底没有丢啊
交代了她就飞快地出门去许氏书局了，她约了这几日去许家的——太和酒楼，帮着掌眼的，去了方叔那里，又拿出一叠的图，让方叔领着去了许家匠人处，细细讲明了图上器具的规制，对图样做了说明，又嘱咐说，好些是做与小娃娃耍的，倒刺什么的，一定要细心处理了。
才和方掌柜一道，坐车去了五六里外的芦溪县，去瞧新酒楼
酒楼原就是按着杜沅画的设计图，写的人员编制，装修，布局一应都是出自她手，方叔亲自盯着改建的。许承年自打和杜沅合作以来，也由开始地半信半疑成了现在的深信不疑，方掌柜和许承年回了酒楼这事儿，许承年直接放话，让杜沅帮着出策划，是的，杜沅就是用的这个词，银钱人手尽数满足即可。他若不是生意红火，在东京忙得脱身不得，早回来自己督建了
待一处处地瞧了，又让掌柜地带着饭茶酒博士演练了一番，又瞧了后厨，走了一遍厨余的处理，又提了些建议，才赶着回家，吃肥肠？应该有得吃吧？油爆肥肠，那可真的是绝了呀
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