无论如何忙碌,农天一手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心——在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。
在他看来,有茶的日子就是一段好时光。
汤色翠绿,久泡久新,荆山茶叶历来拥有清新、持久的特质。为此,农天一在其父的指导下,搞出了一款荆山“云雾野生茶”。
随后,经过“三济堂茶行”成熟的营销渠道,云雾野生茶被来自全国各地的茶商挑选、购买、放进茶箱,或带回家自品,或作为特殊的中高端产品进行销售。讲究的是一个茶的“野味”“野趣”和“奇香”。
那这云雾野生茶因何而来?
原来山里的茶农,自小看着父母种茶采茶,长大后遵从父辈的种植习惯,几十年不曾修剪改良茶树,眼看着茶园肆意生长、茶树参天蔽日,只能搭梯子采茶。一年下来,采不了多少茶,而且茶叶品相一般,到了收购季节,也很难卖出好价钱。
三济堂茶行的出现正逢其时,并对野生茶进行收购和加工。因此,农天一将绿茶分为芽茶和炒青两种。芽茶是其商品名为“云雾奇峰”,外形呈扁形,干叶白毫附体,色泽翠绿,香气栗香持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄均整,滋味醇厚回甘。
炒青则为一芽一叶或一芽二叶,外形呈条形,干叶紧实墨绿,清香,汤色黄绿,滋味鲜爽醇厚,叶底黄绿明亮。云雾绿茶内质丰富,含天然硒元素,水浸出物。
湖北是“茶圣”陆羽和“茶祖”神农的故乡。在荆山的原始森林中,只要深入其中,就会发现野生茶树,它们在荒野静静地生长着,有的成片,有的是一两株或者多株。
自古高山云雾出好茶。高海拔山区云雾弥漫,茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同。空气、温度、光照、土壤等方面深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质。
这里自然资源富集,负氧离子浓度高。漫射光多,云雾缭绕,昼夜温差大,有利于茶树自身营养物的体内循环,茶树中茶多酚、氨基酸、果胶质等营养物质得以积累和贮存。
此外,山区茶树根系发达,有效物质沉淀到叶面,使得茶叶滋味醇厚。
农天一是这样介绍给茶商的,云雾奇峰茶产于海拔500-1000米的高山。茶叶外形扁平,色泽黄中隐翠,汤色清澈明亮。
为提高茶叶洁净度,保留更多活性成分,云雾奇峰首创“采摘前16-18小时雾化清洗技术”。也就是说,茶叶生长在茶树上直接清洗,用喷雾的方法清除茶叶上的浮尘、鸟粪、虫卵等杂质。
“以前洗茶大多在采摘后,用人工清洗鲜叶,容易使鲜叶损伤,发生红梗红叶,而且易二次污染,影响茶质。而在采摘前雾化清洗,叶面洁净度大大提高,既节约成本,也保持了茶叶芽叶的新鲜度。”农天一又说道。
当下,云雾野生奇峰品牌拥有云雾奇雾、炎帝奇峰、神农青天袍等,这些也得益于农天一浓厚的种茶制茶情结。
农天一说道:“茶叶既是一种商品,又具备文化属性,是代表中国的元素之一。荆山自然环境独一无二,拥有很高的知名度。”
茶商们品鉴后,纷纷竖起大拇指。
荆山民间关于神农氏的传说故事极为丰富多彩,中老年人大多能讲出几个炎帝神农氏的故事来。炎帝神农氏在这一带搭架采药、惩恶扬善、为民谋利的事迹,可谓家喻户晓,人人皆知。在大家心目中,茶祖神农氏的贡献是最大的,声望是最高的,远远超过天上的神仙。
这些传说故事,都是指向神农氏,他曾踏遍荆山的千山万水,架木为巢,供老百姓居住;搭架采药,编写药书,为民治病;他斗凶兽、惩恶人,弘扬了人间正气;他教民稼穑、养蚕、纺织、种树、采茶、制陶、制末耜、饲养禽畜、创集市贸易、作琴瑟、创歌舞,与民同乐,出现了太平盛世。
在荆山,有一个流传极广的故事:一次,神农氏采药尝百草时中毒,生命垂危,他顺手从身旁的灌木丛中扯下几片树叶嚼烂吞下去,用以解饥疗渴。奇迹出现了,这几片树叶救了神农氏的命。于是,神农氏将这种树叶命名为“茶”,并倡导植茶、喝茶。
现代科学证明,茶叶的茶单宁等物质的确能抗菌杀菌、消炎解毒,而且具有防癌功能。
远古时候,神农为遍尝百草率众寻到了一座高山上,但见这儿山势陡峭,森林遍野,认定必有奇药密藏,不禁喜出望外。
他先教民“架木为屋,以避凶险”;继教民“架木为梯,以助攀缘”;采得了良药400种,成就了《神农本草经》,为向天帝复命,才“架木为坛,跨鹤飞天”而去。
九月的云雾山中,那最高处,放眼望去,整个茶园内,林中小径像一条条白色飘带随意搭在山腰,有零星民居掩映在山涧。
九月至十月间,又是山里猕猴桃成熟的季节,山里的猕猴桃品质独特,枝繁叶茂,在枝叶掩映之下,毛绒绒的,累累硕果,像一群淘气的孩子,有三五成簇的,有十个八个排成行的……
环顾四周,猕猴桃沐浴在暖暖的正午阳光中,泛起金色的晕光。
在山脚,农天一和白龙杰来到了一条小河边,这条河域虽然水流量不大,却也是难得的清冽,河水里的鱼儿,螃蟹清晰可见,山野茶果飘香,茶树映苍穹,难得的一片纯净天地。这里主产茶叶,也产猕猴桃。
他俩已来到白
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