逍遥小厨王

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第六章 评分突现乌龙(1/2)

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确实,在比拼中,要看色、香、味、形、意。单从至鲜至香来说,汪师做的“金缕玉衣”确实不如何师傅,但从整体上角度来说,汪师竟好像要比何师傅强。

这就看评委们如何对比这两道菜打综合分了。

刘先石与两个评委细细讨论一番,最后决定,这次从三个形、香、味,主要评判标准打分,而不是繁多的多个标准,这样对汪师更有利一些。

此时已经到了下午接近三点,太阳最毒辣的时候,照的前来观看的众人有些烦躁,嗡嗡议论了起来。

“静一静,静一静,大家静一静!!!”

主持人用出这烈日照射下剩余的力气,止住了躁动的众人。

“下面有著名美食家刘先石先生与另外两名评委进行打分,这将是我们林景县又一年冠军的产生,究竟是一路过关斩将的少年厨师赢呢,还是作为厨艺界泰斗的何师傅稳稳拿下这20万元的奖金!!!”

听到奖金,汪师眼神中似乎有光芒发出,明亮的眼睛越发炽热了,下意识的握紧拳头。

此时的何师傅从刚才的悠然自得变的有些震惊。

何师傅虽没有汪师这么看重,比起奖金,他更注重的是自己的身份,要真爆冷让面前的少年赢了自己,那自己恐怕颜面扫地了。

“下面从“形”上请三位评委老师打分。”

刘先石和那位立群评委都给何师傅打出了7分,不高不低,但一直坐在刘先石左边的评委,确是给何师傅打出了5分的分数。

何师傅有些不忿,5分,连及格都过不了,就算不如汪师的摆盘精美,但从厨多年,还不知道怎么摆盘吗。

那位评委见何师傅情绪有些激动,便先发制人,“何师傅,您摆盘确实还不错,并没有说无造型,但是,你忽略了一个重要的细节。”

众人也是不解,何师傅这么老练的厨师,闭着眼就能做菜,每一步都在脑海里想的出来,怎么会忘记步骤里的细节呢?

“这是……我明白了…”

何师傅见评委用筷子夹起的东西,一阵唉声叹气,已然知道犯了错误。

但这个错误,无法避免。

评委夹起的是一根牙签状的东西,何师傅一眼就看出,是刚才在捞料渣时没有捞干净,但自己已经很仔细的找了,没想到老花眼又加重了。

何师傅差点站不住,一阵恍惚,还好有小徒弟扶着,不然要朝地面栽下去。

爆冷!!!

本来局势对何师傅绝对有利的天平,瞬间转移到了汪师的这边。

众人也不敢相信,难道这汪师第一次比赛就要赢了一位几十年的老师傅吗?

随即评委给汪师打出了9分的高分,三位评委出奇的一致,汪师的摆盘实在精美的很,实在挑不出一点毛病,就连盘外圈的水汽都擦的干干净净。

汪师猛然间,差点想要跳起来宣告胜利,自己心情犹如过山车般的上下浮动,加上太阳的热辣,自己神情感觉有些不稳定。

此时汪师已经领先何师傅足足8分,除非评委在其他两项找出自己的大失误,不然这场比赛,自己很可能要夺得桂冠了。

接下来是“香”的比拼,刘先石似乎是因为何师傅的老汤和白黄伞太过惊艳,破天荒的给出了10分,另外两名则是9分。

自己的香油就算再不济,也是传承了百年的宝贝。

在正常来说,是要评分个九分的,但由于何师傅有几十年的老汤,还完美融合了白黄伞这等奇鲜之味,对比之下,最后的评分是三个8分。

这样一来,何师傅凭借这两样宝贝,扳回了4分。

何师傅看着给出的比分,希望又重新在何师傅心中燃烧起来,4分,距离扳平,只差4分!一定不能输给这小辈。

汪师不免有些紧张,但想到自家香油结合自创菜的口感与香味,就算何师傅做的再好,也不可能拉开四分的差距。

“最后评审环节,“味”,请各位评委老师打分!”

唰唰唰,何师傅的评分三个评委都打出了9分之高。

但此时汪师却在仔细回想,刚才自己并没有感觉到不对劲,但现在越发越感觉到不对劲,但不知道是哪里的错误。

“坏了,是花椒!”

自己突然想到刚才一直觉得莫名古怪的地方,但评委此时已经给出了分数。

“什么!两个8分!一个7分!”

主持人大惊失色!!!

“我们在尝汪师傅菜的时候,并没有感到异样,但尝完片刻后,嘴里都有一股花椒的麻味,这花椒味和汪师傅的菜,显得有些冲突,所以我们认为,在味方面,确实是要低于何师傅的。”

汪师白皙的脸上一阵抽动,才想到半年前自己为了去这罐油的异味,错放了几粒花椒,却因自己最近事情太多,把这件事给忘了!

平分!

何师傅擦了擦汗,还好,终究是保住了自己老厨师的面子。

“我们顶着这么大的太阳,头发都晒黄了,到最后这个结果对得起我们吗!”人群中一个中年男子喊道。

评委看着这个中年男子心底发笑,因大声说话有些涨红的脸庞,带着一副金丝眼镜,尤其是头顶上能露出头皮的稀疏毛发,在太阳底下,晒的确实有些打蔫。

“我和两位评委老师商量了一下,我和大家今天都是很看何师傅和汪师师傅的冠军之争,如此的结果,确实不能让人满意。”

刘先石清了清嗓,说道。

“所以,我们决定,再临时起

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