“张娘子，毕竟咱们是卖吃食，夏天东西又容易坏，所以有些事情我必须再给你说一遍。
串串香的底料我卖给你的一份是两天的用量。
第一天用完一半后，另一半要吊在井里，免得坏掉，而且我放的盐比较多，也是为了保证它不坏。
当天用完的料汤直接倒掉，不能再第二天继续用。
还有蔬菜，必须保证新鲜，当天没卖完的第二天不要再用，而且量不能少，要跟我的差不多，你哪个不会做我也可以教你。
如果重复利用，虽然短时间来看确实能省钱，但味道、品相，人家一眼就能看出来，时间久了是砸自己招牌。”
这是何湘云想过后决定的，那就是她不提供这些蔬菜、肉的串串，让张娘子自己去串。
至于肉的提前腌制、鱼豆腐的制作，倒是不需要那么保密。
这样就能给她省不少功夫。
所以为了保证菜的新鲜、和肉的品质，每天两个人要一起去采购，都买一样的，或者回头每天让人直接送到店里，再让张娘子来拿。
其他的以后等加盟的人多了再说。
到时候她也不会只有这么几个人帮忙。
就像上辈子的连锁麻辣烫店，不同的店味道再怎么做终究也会有些不一样。
张娘子拍拍胸口，“这我保证没问题，你随便什么时候去我那看都行！”
她干了那么多年买卖，起初也会耍这些小聪明，后来生意越来越差，才发现谁都不是傻子，就老实本分多了。
“那好，我先去孟大娘那里跟她说一下明天要送多少凉皮，回来再教你。”
这几天，每天一百份凉皮何湘云自己都能卖完，但是张娘子的一开张，对她的影响虽然不大，但肯定也会有一些，最起码城南的那些人大概不会再过来了。
所以她可以少要点，总共让孟大娘做一百二十张。
又问了下家里的材料有没有用完的，小麦粉用的差不多了，何湘云留下一袋小麦粉的钱，让她去米店里定，身体不好就被自己扛，让米店的伙计生意不忙的时候帮忙送一趟。
说好这些后，回来又教张娘子怎么腌肉、怎么做鱼豆腐。
张娘子经常卖吃食，虽然做的味道一般，但这么简单的东西还是能做的。
何湘云不放心，教完让她自己重复一遍，确保没问题。
终于等到做完生意。
回了东关村，只见村子里又有了人气，躲去山上的那些人都回来了，自家的粮食和被子也拎回去了。
只是有不少都染上了风寒，
“娘、娘，咱们是不是可以发零花钱了？”
生意是做完了，那么多人的饭还没做呢。
“等吃完饭再发！”
而且今天事情多，还得做底料呢！
罗扇表现的特别积极，帮忙洗菜、烧柴，仿佛这样等会儿何湘云就能多给她几个铜板似的。
晚饭吃开胃的酸辣汤，前几天肉吃太多了，夏天其实吃素更好一些，就做了点省事的凉拌黄瓜、凉拌菜心、还有凉拌西红柿。
何湘云用事实证明，除了小米粥，其实她也可以敷衍。
只不过夏天吃凉拌菜确实开胃、好吃。
“发零花钱了！”
罗扇呲溜的一下，就站稳在何湘云跟前，罗锦堂就慢慢悠悠些了。
至于罗寅，那只有干看着的份儿。
“经过上个月的计算，具体的你们都干了多少活儿我就不一一说了，但是等下会贴在墙上，喜欢看的自己去看，只说各自发了多少钱。
罗扇，五十六文，但扣除八文，总共发四十八文。
罗锦堂，三十二文，没有扣除，总共发三十二文。”
“我比大哥多！谢谢娘！”虽然有扣除，扣除的八文让罗扇有些心疼，但总体来说比罗锦堂多她就很高兴。
罗锦堂要念书，不像罗扇平时可以帮忙卖东西，虽然赚的少些，但是能借给别人五十文，说明平时吃饭的零钱也存了不少。
免得他又胡乱借钱，何湘云决定等他花完了钱再给。
铜板何湘云之前就数出来了，用线串好，每人一串。
一大串叮叮当当的，看着就满足。
罗扇高兴的做她最喜欢的事——数钱去了。
这才叫人生的意义啊！
“阿银过来。”
“叫我？”
罗寅有点迷茫，不知道叫他做什么。
“既然你回家了，所以这个奖惩制度你也要照做，阿玉，等下没事你给你二哥讲讲！”
做什么可以赚钱、做什么要扣钱，没人比罗扇更清楚。
“可是娘我好忙啊，等下我还要熬底料呢！”
“没事，明天再讲也行。反正你二哥因为不听话跑去土匪窝，差点酿成整个村子被土匪洗劫的结果，我就准备罚他三个月没有零花钱的。三个月足够他熟悉了。”
罗寅：“……”
他虽然没有罗扇那么抠门，但是他也眼馋零花钱好不好！
“哈哈哈！”屋里传来罗扇的大笑声。
罗寅生无可恋。
“另外我给你制定了个锻炼身体底子的计划，武术师傅要慢慢找，但是咱们可以提前把身体练好了，你这个体格还不行，看，这是计划表。另外吃食上也得注意，按理说习武之人应该多吃牛肉，但牛肉太难买了，所以猪肉、羊肉，尽量每顿都会给你做。”
罗寅低头看何湘云写的东西。
她不会用毛笔，是用炭条写的，因为炭条有些粗，写的字也有些奇怪，粗细不一
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