酒桌上小赵想利用敬酒的机会表达一下自己的心情，求得同事们的关照，可同事小李却喧宾夺主，总是抓住酒瓶子不放，还自称是酒长，成了总指挥，同事们也完全沉醉在酒中，谁也没意识到正憋着一肚子气的小赵，酒宴结束大家纷纷离去，小赵的一番盛情完全被小李搅散了。这样的客人还是不请为好。
语言得当，诙谐幽默酒桌上可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给别人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
一次某单位请师傅老张去调试设备，完事后对方单位技术科几名同志为了表示感谢请他俩到饭店撮一顿。
酒桌上老张岁数最大，出于礼貌每人先给老张敬了一杯酒，他们怕老张没喝好就开始劝酒，其中技术员小王举起酒杯对老张说：“今晚我一定要让你躺着回去！”老张一听吓一跳，说什么也不喝了，这时小王马上说道：“我说让你躺着回去，是说已经给你们买好卧铺了，想让你们躺在卧铺上回去！”
听到小王这一解释，老张哈哈大笑接着又喝了一杯，高高兴兴地结束了酒宴。
劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的可就犯难了，有时过分地劝酒，会把原有的朋友感情完全破坏。
例如某单位小谭家装修房子，请了几位朋友前来帮忙，干完活儿小谭请了一桌酒席。酒桌上小谭仗着自己有点酒量，就一个劲地拼命敬酒，谁不喝也不行，造成朋友间大动干戈，结果小谭住进了医院，朋友气愤地离去，一次好端端的喜宴，就因为过分地劝酒把朋友得罪了。
敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情。
一次某厂办公室举行酒宴，参加人有党委书记、副书记、团委书记等人，酒宴中邻桌一人前来敬酒，按理说从岁数身份方面都应先给党委书记敬酒，但这人却先给团委书记敬的酒。
看到这个场面，党委书记明显地露出不满之意。这时副书记马上说道：“你挺会办事，人常说给党委书记敬酒观解劲，给团委书记敬酒后反劲，你挺有长远意识！”一句话把大家逗乐了，既消除了梅尬的场面，又使酒宴保持良好的气氛，敬酒人也感觉到了自己的失误。
所以，敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但是要注意：如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
⑥察颜观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察颜观色，因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
例如有这样一次，某单位宴请一位领导，小张去陪酒。酒过三巡，大家都喝得差不多了，而一位领导却还没喝好，又不好意思主动说要酒喝。
小张看出领导的意思，灵机一动拿出一瓶酒说道：“今天喝得挺高兴，领导们也挺辛苦，我出个游戏助助兴，就是谁说话也不能说‘不’字，谁说了罚谁喝酒！”大家一听觉得有趣就同意了。
这时小张尽量把话题引向那位领导，结果他接连说了几个“不”字，多喝了好几杯，感觉喝好了，大家才高高兴兴地离去。过后那位领导和同事们都夸小张挺有招儿。
锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。
例如有一次酒宴，小王做东。开始时小王话语不多，当酒过三巡后，大家提出唱歌助兴，有人争先抢着表演。当轮到小王时，他高唱了一曲《祝酒歌》，且结合当时的环境条件，把歌词改了，一下子就掀起了**。人们纷纷举杯，大大夸奖小王深藏不露，后发制人取胜。
⑧避实就虚，巧转矛头酒桌上应该记住借酒传情，以情为重，摆布好酒桌上的各种关系，巧妙地抵挡各方面的“袭击”，既不影响喝酒的效果，又可发挥你的交际才能，这才是最关键的。
例如：小高邀请同学聚会，酒桌上服务员端来了红炯鲤鱼，鱼头正好对着小高，小高知道鱼头对谁就得多喝一杯，可小高又深知自己不胜酒力，便暗暗地想出了对付的招法。
当有人提出喝鱼头酒时，小高马上说道：“今天同学聚会，为了重温我们当年的友谊之情，这个鱼头应该对着我们的老班长，只有他喝这杯酒，才可以体现出从前的我们和现在的我们同样尊敬老班长！”
一番话得到了大家的一致赞同，老班
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