倩得薰风染绿衣，国香收不起，透冰肌。略开些子未多时，窗儿外，却早被人知。
荼蘼越惜越娇痴，一枝云鬓上，那人宜。莫将他去比荼蘼，分明是，他更的些儿。
——辛弃疾《小重山*茉莉》
辛弃疾是词坛的侠客，天生的傲气，铮铮铁骨，寂寞沧桑。
世人赞曰：稼轩者，人中之杰，词中之龙。看他笔下的茉莉，小语温柔，真令我惊喜。晚年的他，安守田园，黯淡了刀光剑影，熏风鼓荡，清凉的心是流淌的河。词里最后的收梢——“窗儿外，却早被人知”，“分明是，他更的些儿”，犹如光脚民谣里的呢喃，让人心里蓦地一软。
辛弃疾出生时，中原已经沦陷金人之手。由于父亲早逝，他自幼随祖父生活。辛弃疾的祖父辛赞虽在金国任职，却一直希望有机会“投衅而起，以纾君父所不共戴天之愤”，并常常带着他“登高望远，指画山河”。他早早就身负国仇家恨，二十一岁参加抗金义军，不久归南宋。历任多省安抚使等职，一生力主收复失地，重整河山。他有着卓越的军事才能，满怀的爱国热忱，二十年金戈铁马，立下战功无数。他曾多次上表北伐，却由于当朝执政者的腐败与排挤，都未能得到采纳与实施。
官场远比江湖险恶，没有世故圆滑的性格自然不能长久立足。淳熙八年（1181年）冬，辛弃疾四十二岁之时，因受到弹劾而被免职，归居上饶带湖。此后的二十年间，他除了有两年出任福建提点刑狱和福建安抚使外，大部分时间都在乡下闲居。恬静的山水风光，虽是他心之所向，但中原尚未光复，又让他悲愤不已。他就是在这种尴尬的感情矛盾中，起起伏伏地度过余生。
这一首《小重山》。即是他的乡居之作。
“麝脑龙涎韵不作，熏风移种自南州。谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头。”南宋有阴润靡软的风气，簪花之俗更是浓郁。而茉莉花的花蒂上长有小孔。似乎天生就是供女子们簪佩的。辛弃疾也说，茉莉透骨冰肌，折了一枝戴在云鬓上，花向佳人头上开，最是静好相宜。千古兴亡多少事。岁月的沉淀，让他有了一颗日常而温和的心。观明月，听鸣蝉，闻花香，饮山水，醉里挑灯舞剑，醒时看溪头小儿卧剥莲蓬，笔下剑气已化作一襟芳思，带着青草稻花味道，忽地鲜嫩可喜了起来。
那么。且用茉莉花香，慰俗世之伤。
据说南宋皇室极是风雅，在夏夜纳凉之时，常将几百盆茉莉摆放在宫廷中，又令人用风车鼓之，风中清芬扑面而来，真是又凉爽，又馨香。
却有些大费周章，换做平常百姓又怎生消遣得起？
辛弃疾的好友姜夔填词时，通常会详细地写上一个小序。某年某月某时某地某人某思。一概清清楚楚。一日读到他写蟋蟀的《齐天乐》，词前小序写得格外有意思，便顺手记下了：
余徘徊茉莉花间，仰见秋月。顿起幽思，寻亦得此。蟋蟀，中都呼为促织，善斗，好事者或以三二十万钱致一枚，缕象齿为楼观以贮之。
他亦写茉莉：“凉夜摘花钿。苒苒动摇云绿。金络一团香露，正纱厨人独。”
读起来倒是清丽的，绿莹莹的，可我总感觉花丛中少了一两枚蟋蟀。有蟋蟀岂不更好，在茉莉花边支起一张小桌子，就着月亮烹茶，蟋蟀在土里弹唱，似个旧时人，一声一声都是香的，都是熟稔的，茶半晌就熟了，蟋蟀一蹦就蹦到对面的椅子上……
譬如《浮生六记》里的沈复与芸娘，在夏夜里邀月赏花畅饮，隔岸萤光万点，脚下就有促织争鸣。两人联句遣兴，联得几次之后，竟对得无章无法，芸娘便笑倒在沈复怀里，说不出话来，只余鬓边的茉莉浓香扑鼻入心。沈复直言用茉莉助妆压鬓，蘸上油头粉面之气后，其香更为可爱，令佛手之香亦退避三舍。遂后，漏过三滴，天空风扫云开，一轮明月涌出，两人大喜。
如此简单，又如此情意憨畅，生活得了草木灵性，一点一滴都是活色生香，润泽清阔。
真是处处人世，又处处不似人世。
相传慈禧太后就很喜爱茉莉花，拍照之时总会在旗头上佩戴几朵，颤袅袅的，风情极了。她还喜欢喝茉莉花茶。事先熏制的茉莉香茶叶在饮用之前，再用鲜茉莉花熏制一次，得美名曰：茉莉双熏。
宋人施岳在他的《步月*茉莉》里写：“玩芳味，春焙旋熏。贮浓韵，水沉颊爇。”依稀可见茉莉花茶加工与泡饮的过程。后来，周密在《绝妙好词》里点评《步月》时道：“此花四月开，直到桂花时尚有玩芳味，故人用此花焙茶。”茉莉，是可以从四五月一直开到八九月的。花期持久，花香亦持久。
上好的茉莉香茶，称“茉莉香片”。
张爱玲的书里说茉莉香片是苦的。其实不然。那是她的小说苦，世情苦，茉莉香片本身是清香宜人的，既保持了茶味，又加添了花香。茶引花香，花增茶味，相得益彰。到了明代，《茶谱》一书详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法：
茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。
想起儿时的春节，跟着大人去给长辈拜年。小孩能得到糖果花生，大人则可以再吃上一杯茉莉香茶。
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