“可惜了一块好牛肉了。”郭冬身后,另一个厨师林凡忍不住开口嘀咕。
而他的话音刚刚落下,便被旁边的蒋林给扯了一下袖子,随后便见蒋林朝着他挤了挤眼睛,意思是陈天问是餐厅的小老板,他要浪费就浪费,你瞎艹什么心?
蒋林的小动作也是被陈天问看了眼中,不过他并没有在意,在他看来,蒋林圆滑些没有什么关系,只要不损害到自家餐厅的利益就可以了。
至于林凡,陈天问倒是不由得对他有了些好感,虽然他不明白其中的原由,但是能够这么想,证明他对自家的餐厅还是有着一种归属感的,这种人最是不容易背叛。
陈天问将林凡暗暗记在心上,决定若是有机会偷偷的教对方两手,毕竟等到他上了大学,这餐厅很有可能就要靠郭冬和林凡来撑大局了,至于蒋林,恐怕是不能够指望的,且不说技术,单这份心性就值得怀疑。
陈天问不知道当初自己母亲怎么会把蒋林给招进来的,但是他却决定对蒋林多观察观察了。
陈天问处理完牛肉糜,便直接去处理虾了,陈天问选择的虾自然也是电影中提到了撒尿虾。
撒尿虾这俗名并不雅,而且在义兴这边,撒尿虾也不叫这个名字,而是“富贵虾”,因此如果你去市场上如果说要买“撒尿虾”的话,那是绝对买不到的,如果说是“富贵虾”的话,那便会有许多卖虾的摊贩主动招呼。
陈天问放下了擀面杖,拿起一旁的菜刀,随便挽了几个刀花,顿时让郭冬等人不由得眼睛一亮。
要看一个厨师的技术怎么样,首先便看那个厨师的刀工好不好,刀工不行,便是再擅长调味那也是白搭。而陈天问挽的这一手刀花却是瞬间将郭冬等人征服了,同时也忍不住吸了一口气,只因这几个刀花看似简单,实际上很有难度,而看陈天问耍得这般得心应手,似乎比那些从事厨师行业几十年的老师傅还要强上好几分。
这就让郭冬他们不得不惊叹了,同时心中也不由得暗想,难道刚刚的牛肉糜,真的是他们想错了?
郭冬这么想着,便走过去,拿戴着一次性手套的手抓了一把牛肉糜,结果竟是惊讶的发现这些肉糜竟是被陈天问给捶得稀烂,肉纤维一点都看不出来,比用绞肉机绞得不知道要强几倍。
林凡和蒋林看到这一幕,也是不由得惊呆了,要知道要纯粹用力量将肉纤维给打碎,那可不是一般人能够做得到的,至少他们从事厨师行业这两三年来,从来没听说过有人能够做得到,事实上他们也怀疑是不是有人能够做得到。
其实,若不是不想太过惊世骇俗,陈天问根本不需要动用擀面杖,以他的力量直接一拳下去就能够将牛肉糜给做好,只是陈天问没有想到,即使他刻意“放水”,这种水准也不是普通人能够达得到的。
因此,郭冬等人忙开始注意陈天问的一举一动,毕竟能够轻而易举用擀面杖将牛肉捶打成肉糜的,厨艺绝对不可能像他们之前想得那般不堪。
而陈天问注意到郭冬等人的举动,却是微微一笑,并没有在意。
而郭冬等人也随后看到几道银光闪过,陈天问便将一篓子的富贵虾剥壳抽筋完毕,随后开始做起虾肉糜来。
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