“我没有胡说,那天我在大殿值班,亲耳听见戍边的六镇八百里加急文书都把咱大王的御桌铺满了,咱大王忧心得连肉糜粥儿都吃不下去了!”
“那也不能胡说!何况咱在京城,有大队的御林军守着,御林军又不都像边境六镇全是吃素的,就是柔然族再怎么凶猛,也不可能打到咱京城来!”
话虽这样说,这私下的谈话总归让咱明白了许多——咱帝都莺歌燕语的背后,总还有挥之不去的柔然危险,难怪咱爹好久不来和娘深夜相聚了,咱娘夜深的时候总要咯吱咯吱摇晃的銮床没来由沉静了好些个日子。原来柔然要来了!
“公主求你起来吃口吧,你不吃饭我们都要饿肚子的啊!”这是梅香那个使唤丫头吧——这小蹄子就会拣我心软的地方下手,我不吃饭你们自然吃不得。
“有烧鱼膘吗?”就是这样,我仍不愿就此缴械投降——真要就此投降了,以后我这刁霸公主的名号还能吓唬住谁?管他柔然不柔然,那是顶天立地的男人们的事业,咱一个金枝玉叶只要把咱的女红学好,将来伺候个好男人也就是了。
“鱼鳔吗,”梅香没有答话,咱娘就为难地接过了咱话头,“河里结冻了,冰面有三四尺厚,渔夫们都歇网了!等明儿个太阳出来以后,我一准儿给你捞多多的鱼鳔,还最新鲜的!”
“不行,我就要吃鱼鳔!没有鱼鳔,我今儿就是不起来了!”我往被窝里缩得更深了,连露在外面的头都整个儿缩在被窝里面,再也不和愁云漫天的咱娘打照面了。
你们不晓得,这鱼鳔从鱼肚里刨出以后,一定要豆蔻年华的小丫鬟们娇嫩嫩的小手细细地细细地翻开——你,出去!瞧你那满手的裂地大壕沟,还敢来动我的鱼鳔,你不想偷奸耍懒,我还看不上你的啥手呢,一会儿又把我的鱼鳔污染了。
接下来的每一步哪个不要小心翼翼呢?先拿上好的米醋清洗个大荒儿,再拿上好的料酒清洗过二遍儿,又拿芳香清冽的小磨油拌上小葱小蒜小姜,洒上各色大料,搁通风通气的环境里晾上七七四十九天。闻着没有任何腥臭味道的时候,又放在半月不足的嫩公鸡汤里小火慢工蒸炖上三几天,只炖得外软里酥,汤汁儿都透着小鸡仔浓香的时候。好,可以下油锅了!
这一道工序最费技术,可不是你家下油条那样简单——等着油锅噼噼啪啪开始起大浪冒大花的时候,就呼呼啦啦往里扔面团,看着面团发黄的当间,油条就好了。切——俺的鱼鳔真要这样简单,谁还要做个名声大实惠少的傻公主呢?
第一步——油。这油呢,首先要有三两葵花油,三两大豆油,三两芝麻油,三两蓖麻油,三两玉米油……还要三两橄榄油。全部是直接从咱爹的国库里精挑细选出来,颜色要纯正,泡沫要均匀,味道要地道,芳香而不腻人,清冽而不死板。
第二步——火。你家油锅的火轰轰烈烈,弄得满屋子烟熏火燎的味道,我的油锅那就文雅得多了,那多半锅的小油就那么不温不火地蹦跳着,调皮的小鱼似的,咱发泡得很好的鱼鳔就在油锅不紧不慢地洗着美滋滋的热水澡,好久好久不想翻身。舒服极了!
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