“对对对，大家赶紧趁热尝尝，这四道点心可都是奇芳阁的招牌。而眼前这些，可不是外面吃得那些所能相提并论的哦。”华青衣一边招呼一边笑着说道。
要说这话，秦晓伟还真信。
别看这市面关于饮食方面的问题层出不穷，但真正的好东西却不是普通老百姓所能接触到的。甚至一些顶级货色都不是有钱就能享受得。
而这一桌子大大小小的碗碟，除了烧饼和包子的份量最多之后，不管是麻油素干丝还是鸡丝儿浇面，都是每人一份，盛放在精致的瓷碗里。
虽然对能进到这奇芳阁的里面感到很是惊奇，但既然来了，秦晓伟也就没打算再客气，当下招呼了一声抄起筷子就开动起来。
要说这秦淮八绝，对于在餐饮界混的他来说其实并不陌生。虽然以前大多都是吃得冒牌货，可这奇芳阁到也也曾经吃过几次。
只是这东西一入嘴，对于刚刚华青衣所讲的话，更是不出意料地暗暗点头不已。
就拿这鸭油酥烧饼来说，常人视之为大路货，而奇芳阁的鸭油酥烧饼却有着自己的不同凡响。
这种用真正鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功还有口味均很讲究，带着满满芝麻香的金黄色烧饼，层次分明入口又香又酥，且余味久存。
个中滋味压根就不是外面那些，用猪油、色拉肉甚至是地沟油为主要原料，所制作面成的冒牌鸭油酥烧饼所能相提并论的。
一边享受着口中酥软芳香的烧饼，回想之前奇芒阁外面那长长的一条人龙，秦晓伟一边暗暗摇头，想道：“唉……这正宗的东西果然不一般。”
而一旁在品尝了这秦淮八绝中的点心之后，原本因为先玩y接着又试了好一会儿衣服早就有些饿了的的安馨她们，更是吃得眉开眼笑。
相对于鸭油酥烧饼色泽金黄的饱满和层次分明、香酥可口的味道。另一道什锦菜包的特点就是油足而不腻，味甜而清香，难怪素有翡翠包之美称。
由于有李昆昊这个伙计在，所以，众人在一边享用美食的时候，一边还能听对方用那张油滑的利嘴，解说着这秦淮美食各自的特点。
就拿那麻油素干丝来说，别看这道小吃外表瞧着不怎么起眼，可按他的说法这里面的道道到是很多，光是选料的要求就是极严。
干丝不但手感要硬铮铮的，进嘴要绒酥酥的，而且放在手心攥紧，松开手还得能立即还原，如断裂或出现蜂窝状，皆为不合格而弃之。
而除去选料之外，其制作手法也十分的考究。先将干子切成极细的丝，再将干丝放入大缸，用开水烫两遍，而后置于冷水浸，以除却豆制品的黄浆味。
接着开始打囟，置大锅内熬煮；最后将打好的囟和浸过的干丝放入锅中煮，而这煮干丝的火候功夫则全在于看颜色。
乳白色时则尚未煮透，酱黑色则火候太过，唯有色泽金黄乃为品。至此，干丝即可捞出，浇盖头佐料，另加小磨麻油，香味扑鼻而来。
这道小吃的特点是不苦、不涩，咸中适甜，甜中透鲜，入口柔而耐嚼，醇香可口。难怪有名人曾题墨宝“知味停车”来称赞这道小吃。
至于那道鸡丝儿浇面，其特点是汤清丝儿细，口感纯正，味鲜形美，香味诱人。
其实要算起来，这鸡丝儿浇面，也是在水面的基础发展起来的，有点儿类似平时吃的盖浇面一样。
当然了，在这道小吃中，最关键得就非盖浇的鸡丝莫属，按李昆昊的说法，这里面可是相当有讲究得。
第一、最好选择仔公鸡，而不是老母鸡；
第二、鸡肉不能煮得太烂或者太油腻；
第三、只能选用鸡胸脯和鸡腿等瘦肉的部位，而不能选用鸡翅肉等肉皮油多的部位；
按照以…做出来的鸡丝口感才好，吃起来才够香嫩。除此之外，还要加葱、姜、酱油、芝麻酱等调成味汁，再和鸡丝一起浇在水面。
当然了，既然是面，除了鸡丝儿之外，这面本身也是极为讲究，不能过粗但也不能太细，过粗则硬抢了鸡肉的味道，太细则没了咬劲失了口感。
在听李大伙计这一番不可谓不详尽的解说之后，别说安吉尔和克里斯汀娜为华夏美食的精细这处连连赞叹，就连安馨也是为料理这些小吃师傅的心思敬佩不已。
“好啊，小李子，我以前来可没见你这么热情地充当解说员啊，怎么，这待遇相差的也忒大了些。”看着口若悬河的李昆昊，华青衣笑道。
“得嘞，我的好姐姐，您就别拿小弟我开玩喜了好不，我这不是看到有外国人在吗，不热情些岂不是让人家小瞧了我们的待客之道？”李大伙计叫冤道。
“好啦好啦，就你这见了美女就走不动腿儿的德性，这片谁还不知道啊，你就省省解释的口水。”放下筷子拿起餐巾轻轻把嘴一抹，鄙视道。
笑看眼前这两位一唱一和地将餐桌的气氛给烘托了起来，秦晓伟的心思却放在了刚刚那段虽不彻底但也算是有了个大概轮廓的讲解。
趁着众人的心思都在美食的功夫，悄悄将心神沉到自己的空间里，连接正在空中的云朵里懒洋洋地监控着整个空间的敖伍。
将刚刚自己整理过的有关鸭油酥烧饼、什锦菜包，麻油素干丝还有鸡丝儿浇面的大致料理手法与配料传递了过去，并要求对方尽快推演出
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