其他二人的菜也已经做好放在旁边等着颜薇品评，在见识过这位新东家的实力后，众人都收起了小瞧的心思，不由得有点期待这次的评价，这位大小姐可是一位心狠口毒之人。
不过李师傅可不认为心狠口毒，他一项认为有本事的人就得有些奇特得地方，这样才显得与众不同，自己不也是如此。在看到颜薇的那个创意后，瞬间化身脑残粉模式。
也许在颜薇看来她的创新在于使用了西餐中不常使用的对虾，把它跟油闷大虾的做法想混合，用西餐中常用的西红柿酱汁取代中式砸取虾头虾油的做法，中餐西做。
但是在不知是多少年前的隋朝人眼中，西餐是头一次见到，菜竟然还有这种做法，居然还挺好吃，对他们的冲击实在是太大。
要知道菜做的好吃很容易，一个嫁人5.6年的妇人随随便便就可以达到此标准，但要做的菜别人没见过还好吃，那就太难了。瞬间就可以成为人们追捧的新鲜对象。
张信捷已经想到金钱花花向他奔来的场景，同时暗暗佩服新东家实在是太会做生意。正常一盘菜别的店家用6到8对大虾堆的满满的，鲜味居为了减少成本扩大利润是根据大小用4到6对，这样没少被客人骂说量少。
没想到新东家居然更绝就用2对虾，不过由于虾大，又有花椰菜和柠檬的色彩衬托，在乳白色的瓷盘上显得特别高档，卖低价估计客人自己都不接受。
另外那酱汁看量估计够浇3盘虾的，这样平时鲜味居一盘虾的用料可以做出3盘这样的来，定价说不准还可以更高，怎么能不赚钱啊，这位新东家根本就是财神爷啊。
如果颜薇现在注意《美食餐厅手册》的话，她就会发现张信捷的属性财政上加了1点。
此人脑子实在是转的快，颜薇自己都没想到这个赚钱法，中式餐饮以量取胜，西方则是用色占优。
相比之下当然是中餐合算，但是鲜味居以后的定位是高档型酒楼，来往的客人比较看来都是京城的上流人士，金钱对他们来说更多的只是数字，合算与否，性价比高低都已经不是他们必须考虑的因素，新奇，高端，昂贵成为了他们追寻的目标。
龙阁坊出名的原由就在此，其老板方四娘，家中祖传8代做面食手艺，什么小兔子，小猴子、桃子苹果等水果动物都做的栩栩如生。
然而这并没有什么用，一家在京城连个铺面都没有就靠个路边摊勉强糊口。
直到这方四娘出现，方四娘下面有一个弟弟，小时候发烧家里没钱请大夫，结果脑袋烧坏了，成了傻子，没有办法只能让姐姐方四娘继承家业。
这方四娘脑子活，赶上隋朝皇帝登基十周年巡城的时候远远的瞅了一眼，回到家愣生生说自己看到真龙环绕在陛下身上。
连夜动手用面烤了一条龙，这龙活灵活现，威武霸气颜色金黄被京兆府尹献给皇上，皇上龙颜大悦。
召见方四娘，问她想要什么赏赐，方四娘答：“希望陛下为自己的酒楼赐名，让自己能沾沾龙气。”皇上欣然坊三个大字作为牌匾。
方四娘哪来的什么酒楼，不过待她带着陛下的手书离开宫门时已经有的是人排着队的给她开酒楼了。
这方四娘胆大心细又有门好手艺，就是可惜一直没嫁人，今年已经是25岁的老姑娘，估计这辈子是要孤独终老。
张信捷决定还是多帮自己的新东家留意留意，可别跟方四娘一样嫁不出去就糟了。
靳伟虽然在做菜途中一直告诫自己保持注意力，但还是避免不了知道这位新东家是位厨艺高手的事实。
待做完分神看了一眼已经只剩下残渣的空盘和众人明显改观的眼神，不觉心里叹了口气，自己十年间日日不缀苦练厨艺却远不如一个天才的练手之作，难道凡人和天才之间的距离就是这么难以衡越吗？
颜薇没有注意到他的分神，先观察了一下整道菜，这位靳师傅选择做的菜是清蒸鲈鱼，一道非常保守不容易出彩但是非常容易出错的菜。
不过这道菜同样也是客人点击率最高的菜，不论是酒席、聚餐人人都喜欢点鱼，清蒸是最普遍的做法。
光从表象来看，此鱼鱼形完整、色泽清新亮丽，土豆丝、胡萝卜丝、香菜相映成趣，刀工精湛，每一根都是同样粗细、分毫不差，可见其用工。夹了一口，鱼肉软嫩，鲜香肥美，可见其火候掌握的也极好。
从选材、处理手法、刀工、火候无一不显示这位靳师傅是一位严谨勤奋之人，刚刚颜薇也有留意到他的属性面板，忠诚度60、潜力55、刀工70三种属性都不出彩，忠诚度勉强及格。
按照正常来说第三项应该都是小于第二项的，因为人的潜力不可能完全发挥出来，颜薇目前所见也都是如此，只有这位靳师傅是两者相颠倒。
厨艺明显高过潜力，潜力有点类似于天赋值一类的东西，靳伟的情况明显就是天赋不够勤奋来凑的情况，看他厨艺之高便可知他付出的辛苦，是个心智坚定热爱厨艺之人。
“我宣布日后靳师傅就是鲜味居的掌勺大厨、李师傅作为副厨，不知可有人有意见？”颜薇放下筷子直接对着众人宣布结果。
李贽之前丢了这么大的人，若是个别的什么人上来估计就走人不干了，不过若是靳伟的话倒是还可以接受。
靳伟沉默寡言但是刻苦努力大家都是看在眼里的，做的菜从来不曾失过手，属于沉稳型虽然不容易
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