第九道淮扬名菜“煮干丝”为刘莲心入蜀前最爱。鸡汤煮豆干,去腥后微缩成巴掌大一块,一块切三十六片,一片切七十二丝,合二千五百九十二丝,一丝不多,一丝不少,一丝不断。等分五位碟,每份五百一十八丝,剩下两丝,一丝添于孟昶,一丝献予马王。暂备,又剔骨缝间肉,仔细拆分,与干丝一并用鱼唇线捆扎成束,以便试吃者撮口尽享而不失优雅。诗云:“一朝初云日,三千烦恼丝。休要问因果,勾圈点染之。”段思英沾味,题曰:“千丝万缕”。
第十道是家常的鱼香茄条,刘小娥依着自己的口味做。诗曰:“香香香的鲜,丝丝丝的咸。酥酥酥的软,酸酸酸的甜。”刘城墙二话不说,将手中仅存的一支宫花献予这道有“鱼”味的菜品。又讨其斜切入刀,令茄条遍身网菱如龟背,遂命名为“乌龟背鱼”。
接下来的一道,论色泽,为龙门长桌上最为光艳者。红曲若腮,打扮盘心酣睡的羊首;美酒入骨,晕开佳美净洁的肌肤;渗入的糖汁与渗出的油脂纵情交会,迸发出晶莹、饱满、清润、透亮的汁液,缕缕含香,滴滴明媚。众人勿庸猜尽,只一见那华丽丽的“绯红”,便知是花蕊颜色。
佛家有语:色即是空。在花蕊看来,“色”是极致之色;“空”是大美当前,余想之空。正如男子赏味女子,首的必是观其色,其次乃是闻其香,其次是听其声,其次是知其味。至于女子背后隐藏的苦难身世、异禀才赋,这在男子心中皆为离散。花蕊有言:“世间本无人试图探究美味羊头背后之事”,曾几何时,便立志做一个明媚的女子,让佼佼之男子不容错过,让平庸之男子不容耽搁。花蕊亦有言:“若有人愿意尝试,那便是这头羊命中的屠夫。”因此,当委身孟昶时,花蕊以为遇到了这个懂得品鉴的男子,也曾心甘情愿地褪去明媚外衣,袒露质朴之思。谁知孟昶也终究是个男子,遂将明媚外衣复又披上,重拾艳压群芳之姿。
“面色桃花笑,红曲度樱酪。香氛醉缥缈,坐卧皆妖娆。”孟昶哪里不懂得花蕊的小心思,连连称赞,赐名“绯羊领首”,想必没有比其更为贴合的名号。
“‘酒骨红糟’!”马希萼未尝一箸却脱口而出。众人讶异,寻声望去,周遭栏杆之外竟攀援数十名南楚精兵,探头远望,横眉冷指。
孟昶视若不见,招呼众人回首品尝末一道甜品。当是芊娘得意之作,以胡柑、蜜桃伴佐玉露米西,雪藏后端出。盖因官升三品,又情人在侧,玉露呈出,令人入口香甜,心中含喜。诗曰:“南海遇观音,观音托净瓶。净瓶装蜜酒,滴滴总关情。”孟昶取名“金风玉液”,马希萼摇头以示不佳。孟昶遂问及马王弟,该取个如何贴切的名字。马希萼似乎早有所料,不假思索道:“杨枝甘露”。
孟昶为表服膺,三击其掌,大赞:“‘甘露’二字甚妙!”却被马希萼趁此激将:“甚妙?圣上恐是忘了这‘甘露’深意?”“哦?”孟昶不解。马希萼诡异地冷笑道:“曹魏之际,司马昭废黜不服管教的小皇帝曹髦正是‘甘露’之年;大和九年,文宗皇帝遭仇士良斩杀亦是因‘甘露’而起。为何小皇帝总是不见顾命大臣为国之辛劳,偏要自作聪明,自掘坟墓?不知往后之人还会列出多少‘甘露’之事来!”正说着,会仙楼顶上一阵楞瓦声起,似有兵革之事。
孟昶仰头大笑:“‘司马昭之心,路人皆知!’好在后来的“小皇帝”不屑做那招摇幌子,要做就做些实在事。”话声方落,会仙楼上兀地没了半点杂响,周围栏杆之人亦忽的全都不见了踪影。
马希萼失神错愕,手中举着仅存的一支宫花,颤颤巍巍地增益在花蕊“绯羊领首”旁,成就了这一道龙门长桌上名副其实的领首佳肴。
木鱼子曰:饮食男女,性之存焉。心如欲壑,后土难填。
喜欢浮生·宣华录请大家收藏:(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。