自制养生健康饮品

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第三章 养生牛奶(二)(2/3)

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热利水、除湿减肥。

牛奶白芨饮

原料:牛奶250毫升,白芨粉6克,蜂蜜50克。

制作步骤

1把牛奶放入锅内,置于火上,煮至76c左右,维持5~10分钟。

2待凉凉后,再加入白芨粉和蜂蜜调和均匀即可。

营养功效

润肠、益气、养胃,适用于习惯性便秘、胃十二指肠溃疡等病症。

营养师提示:趁温热1次服完,也可以分次服用,但需在当日服完。

杏仁奶

原料:牛奶250毫升,杏仁2枚,白糖20克。

制作步骤

1将杏仁去皮、核,研成末,放入牛奶中搅拌均匀煮沸。

2待凉凉后加入白糖搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

营养功效

可治肺燥、阴虚、咳嗽、胸痛等病症。

营养师提示:待温热后1次或分次服食,每日1剂。

枸杞芝麻牛奶

营养功效

健脑补钙、养血安神、养颜。适用于贫血、失眠、健忘、心烦、皮肤干燥、头发早白、更年期综合征等病症。

营养师提示:每日早、晚分2次服用。

原料

牛奶250毫升

芝麻50克

花生仁20克

枸杞子20克

白糖适量

制作步骤

1将芝麻清洗干净,沥干水分,炒香后研成末。

2将花生仁炒熟,去红衣后捣碎。将枸杞子洗净,切成末。

3将牛奶倒入锅中,将锅置于火上,大火煮沸,加入炒芝麻末、炒花生粒、碎枸杞子,搅拌均匀。

4稍凉后依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

山楂核桃鲜奶

制作步骤原料:牛奶200毫升,山楂片50克,核桃仁100克,白糖适量。

1山楂片清洗干净,晒干或烘干,研成细末。

2将核桃仁清洗干净,用温水浸泡1~2个小时,磨成浆。

3将牛奶煮沸,对入核桃浆搅拌均匀,煮至沸,加入山楂片末,搅拌均匀,离火。

4稍凉后依个人口味加入适量白糖搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

营养功效

健脾润肠、降压补钙。适用于高血压、肥胖症、骨质疏松、胃肠神经官能症等病症。

营养师提示:每日早、晚分2次服用。

补脑牛奶

原料:牛奶200毫升,人参2克,鸡蛋1个,胡萝卜1根,苹果1个,蜂蜜适量。

制作步骤

1将牛奶放入锅内,置于火上大火煮沸。

2将苹果清洗干净,去皮、去核,切成小丁。

3将胡萝切成小丁,将切好的苹果丁和胡萝卜丁放入榨汁机中榨取汁液备用。

4将人参切成片,煎汁备用,将鸡蛋打入碗内,将蛋液打散,加入煮沸后离火的牛奶中搅拌均匀,加入胡萝卜苹果汁、蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解后即可。

桂圆栗子牛奶

原料:牛奶250毫升,栗子粉、桂圆肉各50克,白糖或蜂蜜适量。

制作步骤

1将牛奶煮沸,放入桂圆肉及凉水调好的栗子粉汁,稍煮。

2稍凉后依个人口味加入适量白糖或蜂蜜,搅拌均匀即可。

营养功效

健脾和胃、强筋壮骨。适用于脾胃虚弱、腰膝酸软、小儿佝偻病、骨质疏松、更年期综合征等病症。

营养师提示:早、晚分2次饮用,食用桂圆肉。

杏仁花生牛奶

原料:牛奶250毫升,花生仁50克,杏仁30克,苹果1个,蜂蜜适量。

制作步骤

1将花生仁、杏仁去杂皮,清洗干净,磨成浆备用。

2再将苹果去皮、去核,捣成泥。

3牛奶与花生杏仁浆混合在一起,搅拌均匀,煮沸,加入苹果泥。

4放凉后依个人口味,加入适量蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解后即可。

营养功效

补钙降压、壮骨强身。适用于骨质疏松、高血压、佝偻病、高脂血症、动脉硬化症、肥胖症等病症。

小麦胚芽苹果奶

原料

牛奶150毫升。

香蕉1根。

苹果1个。

小麦胚芽适量。

蜂蜜适量。

制作步骤

1将香蕉去皮,捣成泥状,将苹果清洗干净,去皮、去核,剁碎。再将小麦胚芽清洗干净、剁碎。

2将牛奶煮沸,对入蜂蜜,搅拌均匀。离火后加入小麦胚芽末、苹果末、香蕉泥、搅拌均匀即可。

营养功效

补钙和维生素,强身健体。适合更年期综合征、骨质疏松症、佝偻病、习惯性便秘等患者饮用。健康人常饮用有保健作用。

营养师提示:每日早、晚分2次服用。

蜂蜜热奶茶

营养功效

消食、健脾、润燥强体、降脂降压。

营养师提示:每日1次。

原料

牛奶200毫升。

蜂蜜20~25克。

制作步骤

1将牛奶放入锅内。

2加热到75c~78c,维持5~10分钟,关火后,依个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解后即可。

奶皮子

原料

鲜奶适量。

白糖适量。

制作步骤

1将新鲜的牛奶倒入锅中,用大火多次将牛奶煮沸。

2牛奶经过多次煮沸冒起泡沫后,形成一种粗粒麻状的油层,取出凝结后就是奶皮子。

3为了使牛奶中油层加厚,需要及时铲下粘在锅沿上的油层,并多次添加生奶。

4做好的奶皮子要用一根干净的木棍从

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